María Casas dulces Los Alerces, es oriunda de Km. 8 y realiza dulces caseros con frutos traídos de la cordillera, mientras que algunos frutos y verduras, son adquiridos en la ciudad. Por tal motivo, cuenta con más de 20 variedades de sabores, entre ellos, arándanos, naranja, rosa mosqueta, frutilla, zanahoria, tomate y berenjena, por lo que “estoy haciendo degustar a la gente para que conozca los dulces de verdura. De hecho, la gente está adquiriendo de a poco los productos, son mermeladas nuevas y las van adquiriendo a medida que la prueban” explicó la productora.

Por su parte, María Elena Araneda realiza productos al escabeche, tal y como mejillón, pollo, cordero, y berenjenas al escabeche entre otros. Araneda, indicó que estudió técnica en producción de alimentos en el Ceret, y “mientras estaba estudiando, hice este proyecto para recibirme en un proyecto final. Después tuve la oportunidad de insertarme en la feria y acá continúo ofreciéndole al público. Además, son productos que elaboro bajo las normas de higiene, esterilizados en autoclaves y con todas las normas para que la gente se sienta confiada”.

Finalmente, José Luis Sanhueza y Nicolás Salazar de Quinta El Talero, ubicada a mano izquierda entrando a Comodoro, y bajando por Cañadón Ferrer, poseen una variedad de rosas entre ellas, las aterciopeladas común, la de siete pétalos, o rosa enredadera, las cuales se encuentran en una amplia variedad de colores, entre ellos rojo, salmón, lila, amarillas.

“La quinta está hace 35 años, pero yo trabajo hace 11 años” indicó uno Sanhueza, quien destacó que durante la primera jornada, “por suerte la venta estuvo buena, la verdura no nos quedó, pero las rosas se venden muy bien, porque las usan para regalar o para el jardín de las casas”. Asimismo, Salazar sostuvo que este año, la producción disminuyó debido a que “el clima es muy cambiante. Esta vez no pudimos levantar todo lo que queríamos porque granizó muchísimo”.