Las restricciones en la venta de aceite no son nuevas, existen desde que en 2008 se produjo la llamada “crisis del campo”. Sin embargo, desde hace un par de semanas, su venta se ha vuelto mucho más restrictiva.

“Sólo dos unidades por grupo familiar”, dice el cartel impreso en computadora en la góndola de los aceites del Walmart de barrio Talleres. “Una botella de aceite por grupo familiar”, dice en el Disco de la calle Jerónimo Luis de Cabrera, en Alta Córdoba. En el Walmart, además, sólo hay en stock envases de 900 cm3.

En los almacenes, también se está sintiendo el problema. “Los mayoristas sólo están vendiendo una caja, pero como condición exigen que el almacenero gaste 500 pesos más IVA”, dijo Germán Romero, gerente del Centro de Almaceneros de Córdoba. “Los híper lo están racionalizando porque son formadores de precios y se habla de una posible suba, pero no se sabe y no hay nada cierto”, agregó.

Esa condición para poder llevar la caja de aceite existe en prácticamente todos los mayoristas y, hasta octubre, era de sólo 250 pesos.

Entre los socios del Centro que se abastecen a través del reciente “pool” de compras les es más fácil conseguir porque compran directamente a los grandes distribuidores. Sin embargo, para el resto, la cosa está complicada. “No especulamos con eso, si lo tenemos, lo vendemos y al mismo precio”, reconoció Romero.

“La provisión de aceite es algo que desde hace tiempo no manejamos nosotros”, le dijo a este diario ayer el dueño de una cadena cordobesa de supermercados. “Traen lo que quieren, al precio que quieren. En los últimos días están mandando cada vez menos”, agregó.

Sostenido. Enredado en una telaraña de subsidios y reintegros a las empresas productoras, el aceite es uno de los productos que menos subió. De hecho, en tres años, el valor promedio de la botella trepó 22 por ciento, según el relevamiento que realiza mes a mes Día a Día. Esto, incluso, es menos que la inflación que reconoce el Indec para el mismo periodo.

La botella de un litro aceite de maíz cuesta en los supermercados, en promedio, 12,50 pesos; y la de mezcla, de litro y medio, 6,20. La duda es saber qué pasara si comienzan a caer los subsidios.