Que el precio de la carne suba ya no es novedad. Sin embargo, cada nuevo incremento golpea al bolsillo de los miles de correntinos que habitualmente deciden poner en su mesa comidas que contengan distintos cortes vacunos. Y en ese sentido, desde mañana carnicerías de la ciudad volverán a remarcar los costos por kilo del alimento ya que según indicaron a época algunos comerciantes del rubro, durante la semana anterior las reses llegaron con marcaciones en sus precios y lo pudieron absorber más que hasta hoy.

De esa manera, el empresario carnicero Daniel Carasso contó que “la modificación en los costos será de al menos un 5% ya que todo lo que nos llegó la semana pasada fue con aumentos”.

Agregó así que en los distintos cortes ya sea aguja, falda, molida o costilla, el incremento rondará $1 o $1,50.

Por otra parte mencionó que el consumo del alimento sigue bajando, “es decir la gente compra cada vez menos” y opta por el pollo o el pescado, más aun en este periodo de preparación a la Semana Santa.

Mientras estos dos últimos alimentos subieron sus precios también semanas atrás, los comerciantes indicaron a este medio que los mismos debieron bajar ya que también había disminuido el consumo de ambos. En tanto, los consumidores consultados por época mientras esperaban su turno en la carnicería dijeron respecto de las subas que ya están acostumbrados y que “por lo que optamos es comprar menos y listo”.

Precios con vuelo ascendente

La canasta de alimentos y servicios básicos aumentó casi 1% en febrero, por encima del índice de inflación general, y por ese motivo una familia tipo necesitó un ingreso de $1.437,90 para no ser considerada pobre. Pero lo más preocupante fue el aumento que tuvo la canasta que comprende sólo los alimentos y mide el nivel de indigencia de una familia, ya que en febrero subió 1,27%, casi el doble del 0,7% que el INDEC midió en el índice de Precios al Consumidor (IPC). Los números oficiales volvieron a demostrar en febrero que la suba de precios afecta en mayor medida a los sectores más desprotegidos.

Una familia tipo de cuatro miembros, dos adultos y dos menores en etapa escolar inicial, debió reunir ingresos habituales en el mes por $648,85 para no caer por debajo de la línea de indigencia y $1.437,90 para no calificar como pobre.