En los últimos días hubo importantes novedades al respecto que señalan que durante el mes de enero o a más tardar febrero, el Frigorífico Esquel comienza a trabajar en esto.

Desde la delegación del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación se informó que era necesario contar con un espacio que permita recibir el crecimiento productivo y el consumo regional.

En comunicación con “FM Esquel”, la delegada en Chubut del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación señaló que “se deben empezar a instalar productos que tengan un consumo interno y trabajar en ese consumo interno” adelantando que a través de la Agencia de Desarrollo Regional se ha logrado un acuerdo con el Frigorífico “que se ha comprometido a empezar con la faena de porcinos y que viene a poner esa pata que nos faltaba del Ministerio de Agricultura porque bajamos un millón y medio de pesos para fortalecer la producción primaria pero nos quedaba pendiente como hacíamos con la faena que por ahora se hace en EMETA y que no iba a ser suficiente una vez que creciese la producción y el consumo porque es una escuela y está bárbaro que presten un servicio a la comunidad pero es imposible que sostuviesen el mercado”.

Estrategia

Ante este panorama el Frigorífico Esquel “entendió la estrategia de decir que cayó el consumo de liebre en Europa pero yo puedo faenar otra producción que abastece el mercado interno, que viene en crecimiento y además que estamos importando carne de cerdo, vamos a apostar” y en ese sentido, desde la Gerencia del Frigorífico han demostrado “un compromiso muy genuino con los productores para que entre en enero y febrero se comience a faenar en el frigorífico toda la producción porcina de la zona”.

Por último Amato resaltó que con el financiamiento bajado desde Nación trabajarán con el tema de la alimentación para los porcinos como así también la contratación de veterinarios “para que ayuden al SENASA con los controles para realmente empezar con una serie de capacitación y formación para lograr que la producción estén en nivel” recordando que actualmente hay productores de porcinos que van a otras provincias a faenar afectando esto el costo del producto y la economía de quien trabaja en ello.