Hoy abrirá sus puertas el Mercado Concentrador de Posadas después del acto de inauguración que comenzará a las 11, en la sede ubicada sobre la avenida Aguado 4450. El acto será encabezado por el gobernador Maurice Closs, el presidente de la Cámara de Diputados, Carlos Rovira, y el presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI), Ricardo Maciel. Cerca de 360 productores ofrecerán frutas, verduras, hortalizas, carnes frescas, fiambres, embutidos, quesos y hasta artesanías y plantas ornamentales.

La organización de la puesta en marcha del Mercado y la planificación del abastecimiento fueron impulsadas a principios de este año por el titular del IFAI, Ricardo Maciel. El primer paso fue realizar un relevamiento de productores y productos, el segundo fue brindar asistencia técnica y financiera y por último organizar la modalidad de trabajo.

Por el momento todos los sectores funcionarán de martes a sábado, menos el frutihortícola que lo hará de jueves a sábado, pero a medida que aumente la producción se ampliarán los días de atención. La venta será minorista con una caja centralizada, bajo las normas de higiene y seguridad alimentaria.

El edificio cuenta con cámaras de frío para conservar carnes, lácteos, verduras, hortalizas y frutas, un sector para la venta de alimentos elaborados, otro para la venta de artesanías y uno para la realización de jornadas de capacitación. El emprendimiento se enmarca en los alcances de la ley de Ferias Francas y Mercado Zonal Concentrador de Ferias Francas, sancionada en 2010.