"La situación está muy complicada", definió el presidente del Centro de Industriales Panaderos de Olavarría, Daniel Ottino. La deuda que el Gobierno provincial mantiene con los proveedores de comedores escolares mantiene "en alerta" a los empresarios que ofrecen el servicio a diario. Incluso, en territorio bonaerense peligra el suministro de los alimentos que reciben a diario más de 2 mil chicos si no se efectiviza el pago durante esta semana. La deuda supera los 2 millones de pesos.

"Casualmente hoy había una promesa de pago", declaró Ottino. Pero el depósito no se había hecho efectivo en el transcurso de la tarde.

Por eso, Daniel Ottino analizó que "el tema está muy denso. El panorama es verdaderamente complicado porque el paro que se analiza en la Provincia va a ser muy importante". Inclusive, si hubiera dinero depositado, "se va a analizar cuánto es. Así que la interrupción del servicio también depende de la suma que se adelante".

La medida se analiza en el interior de la Asociación Bonaerense de Prestadores de Servicio a Comedores Escolares, de la cual los proveedores locales son integrantes y que atiende a 2.400.00 chicos. Sin embargo, "nosotros vamos a decidir por nuestra cuenta", adelantó el empresario olavarriense.

Además, el presidente del Centro de industriales Panaderos de Olavarría explicó que "nosotros tenemos contacto permanente con la Asociación y seguramente si deciden interrumpir el servicio nos van a llamar para que nos sumemos a la medida, pero sinceramente no creo que lo hagamos".

Es que, en otras ciudades la deuda es mucho mayor que la que se tiene con los proveedores de comedores escolares de nuestra ciudad. "Acá, a nosotros nos deben desde marzo, pero en otras partes la deuda se retrotrae a noviembre del año pasado". La diferencia está en que el Consejo Escolar de nuestra ciudad ha ido adelantando el pago con un excedente propio, algo que no se dio en otros lugares de la Provincia.

Por eso, también se evaluará el pago en bonos fiscales, una propuesta que empezó a resonar días atrás. "no tenemos nada en concreto, todo es rumor por ahora, pero lo que tenemos que ver es cómo son esos bonos y cómo podemos manejarnos con ellos porque si son intransferibles la situación se va a poner muy difícil para seguir ofreciendo el servicio".

En compás de espera

"La Asociación Bonaerense de Prestadores de Servicio a Comedores Escolares va a parar seguro", anunció Ottino. Y la medida sería en respuesta a una promesa por parte del Gobierno provincial que "puede que no se concrete".

El compromiso era que "todos los meses iban a ir adelantando lo adeudado, pero a nosotros por ejemplo, nos pagaron en junio una parte de lo que corresponde de enero, otra parte de febrero y otra de marzo. Ni siquiera el total, entonces esto termina siendo una cadena y ya no sabemos ni siquiera qué es lo que estamos cobrando", sostuvo Daniel Ottino.

Y adelantó que, "si no hay novedades esto se va a poner difícil. Por lo menos en la Provincia se habla de paralizar la provisión a los comedores escolares. Lo que nosotros hagamos acá, en Olavarría, es otra cosa. Pero esta semana es la definitiva".

Para el presidente del Centro de Industriales Panaderos de Olavarría la situación "es realmente muy delicada". Sin ir más lejos, el mes pasado se tuvo que hacer un ajuste sobre el menú de los chicos que asisten a los comedores escolares.

Por cada estudiante, el Ministerio de Desarrollo provincial abona 4 pesos por día para el almuerzo y 1,6 pesos para las colaciones. El valor data de 2011 y no se ha actualizado. El mayor ajuste se centró en la reducción de la proporción de carne y de leche en nuestra ciudad.

Se lo denominó "menú de emergencia" y ya se implementa en la mayoría de los comedores de la Provincia. En algunos casos, el plan reemplaza a la leche por mate cocido. Ya no hay facturas ni alfajores, y los chicos ingieren pan como colación cuando antes era utilizado para acompañar la comida principal.

En la actualidad, alrededor de 3.000 chicos concurren a los comedores escolares que funcionan en nuestra ciudad, incluyendo a los alumnos de los niveles educativos primario y secundario, con horario extendido. Además, de ese total, unos mil pertenecen al servicio de desayuno y merienda. Lo que se destina a cada chico es un presupuesto de 4 pesos por día, en el caso de los chiquitos, y de 5 pesos para los adolescentes, una cifra que -por el momento- no sufrirá variaciones.