Este es el caso de Los Super, empresa que hace un año y tres meses comenzó a transitar una nueva etapa en su vida empresarial en el marco del contexto antes descripto.

El presidente del directorio, Diego Cifarelli, analizó con LA VERDAD los desafíos que se deben hacer frente en el supermercadismo y sobre todo quienes llevan adelante una empresa juninense con expansión en la zona. En tal sentido afirmó que esta actividad “plantea un dinamismo que no creo que se encuentre en otro segmento. Primero, por el avance incesante de las empresas multinacionales que llegan ahora con distintos tipos de formatos de acuerdo a la densidad habitacional de una ciudad y a esto se suman los supermercados de origen asiático, cimentado en el precio y la rapidez en la compra. Por último nos encontramos los pequeños y medianos supermercados que debemos adecuarnos a las necesidades de un cliente cada vez más exigente”.

“También –agregó- se debe lidiar con los cambios de precios incesantes en los diversos rubros que comercializamos. Nosotros tenemos más de ochocientos proveedores, y los cambios que genera la Secretaría de Comercio Interior”.

Fortalecimiento y crecimiento

Expresó que en el caso de esta empresa “hicimos un aprendizaje durísimo que comenzó con recomponer los activos de la firma, incluyendo deudas con proveedores y stock de mercaderías” pero resaltó que “encontramos un personal muy comprometido con la empresa lo cual permitió fortalecer el posicionamiento que ya se venía teniendo con 46 años de historia comercial”.

En este camino de un año y tres meses también se pudo abrir un local en la ciudad de Los Toldos, partido de General Viamonte, además de remodelar las instalaciones de las casas asentadas en Junín. La intención es seguir creciendo en pos de una cadena regional, pero sobre todo fortaleciendo sus bases en la ciudad de Junín.

Cifarelli también ponderó el acompañamiento del público e inclusive atrayendo a segmentos como la familia y el consumidor joven, haciendo hincapié en una estrategia cimentada en que “todo está a buen precio, no solamente los productos considerados “calientes”. No nos identificamos por tener solamente diez productos a buen precio”, además de la seguridad en la cadena alimentaria e higiene y salubridad, el control del frío, son muchos factores que inciden en este fuerte posicionamiento de la empresa supermercadista juninense. Higiene, amabilidad en la atención y servicio y rapidez son los pilares de otros factores característicos de Los Super “como calidad de atención, surtido de productos, precios lógicos, promociones continuas y ofertas interesantes”, detalló el empresario a este diario.

“Deseamos que el formato de competencia sea igual para todos”, señaló el presidente del directorio de Los Super quien también advirtió sobre “hasta qué punto es viable que empresas supermercadistas lleguen a Junín, cuando ya es una ciudad que tiene más de cuarenta y cinco bocas –de las cuales unas 25 aproximadamente son de origen asiático-. Va a llegar el momento en que se establecerá una competencia feroz con el riesgo de ceses de actividades y la posibilidad de pérdidas de fuentes de trabajo”.

Precios y stock de mercaderías

Durante el análisis del sector con Diego Cifarelli también se abordó el tema de los precios y la incidencia en la fijación de los mismos por parte de la Secretaría de Comercio a cargo de Guillermo Moreno y la incidencia en el supermercadismo. Al respecto, el empresario juninense señaló que “incide en la manera que se lo comunicamos al consumidor. A veces en góndola existe un espacio vacío que no se puede llenar porque una determinada marca tiene problemas con Comercio Interior y parece que la empresa no está en condiciones de tenerla”.

Sobre el caso específico de la comercialización de la yerba, expresó que “el tema fue de público conocimiento y la gente ya venía preparada al supermercado sabiendo que o no iba haber yerba y si había, lo era en poca cantidad y cara. Nosotros pudimos vender todas las marcas, no tocamos los precios y nos quedamos sin stock. Siempre tratamos de preferenciar al consumidor juninense”.

Pero mencionó que “se está sintiendo la falta de ingreso de mercadería”, citando que esto se da en productos como la yerba o aceite ya que “debemos racionalizar para que haya para todos”, indicó.

“Lo que debe saber nuestro cliente –destacó- es que siempre vamos a tratar de darles lo mejor”.

Consultado sobre si el supermercadismo es formador de precios, Cifarelli respondió que “sería demasiado inmaduro de mi parte decir que podemos llegar a formar un precio. Probablemente haya alguna cadena que tenga la posibilidad de formar algún precio pero seguramente nunca será descabellado en función de los costos que se tienen para acercar el producto a la gente”.

“El costo del producto lo forma la industria –añadió- y después la cantidad de intermediación que hay en el camino. Nosotros no tenemos tal posibilidad ni tampoco la quisiéramos, porque no nos mueve tener márgenes que no fueran lógicos ya que no seríamos competitivos y podríamos quedar fuera del mercado”.

“Somos la mano derecha del fabricante o distribuidor para que ese producto llegue al consumidor y esa intermediación tiene sus costos como los servicios, sueldos, obligaciones impositivas y previsionales, una previsión lógica de crecimiento. A veces hay márgenes en muchos productores, menores a los costos operativos”, señaló.

“Acá hay empresas lácteas o de bebidas que nos dicen a qué precios debemos vender ese producto o sea el precio sugerido al público”, afirmó.

En cuanto a los límites a las importaciones, explicó que “algunos proveedores vieron la imposibilidad de vendernos en el último mes, aunque son los menos y sobre todo en enlatados. La parte de bazar se vio afectada y también se deberá analizar lo que hace al mantenimiento de software, cajas, lectores de códigos de barra, alarmas de los productos, que utilizan material importados”.

“Hasta ahora –detalló- no hemos tenido complicaciones, seguramente porque nuestros proveedores han tenido stocks importantes, pero veremos cómo se desenvuelve el tema en los próximos días. Estoy convencido de que se comienzan aplicando medidas extremas que luego se van suavizando en la medida que tanto el industrial como el proveedor van tomando una “gimnasia” de cómo se debe proceder o qué necesita el gobierno al adoptar esas medidas”.

Desafíos constantes

“Hoy tenemos un consumidor muy despierto, muy informado. No cambia una primera marca por una segunda solamente por el precio. El consumidor averigua y si no encuentra lo que busca, se va. Esto genera competencia, pero la misma debe ser pareja y leal para todos”, insistió Cifarelli quien también comentó que “se debe ir evolucionando de una manera vertiginosa y la competencia nos exige a estar continuamente alerta”.

“Lo más importante es mostrarle al proveedor que siempre estamos con intención de crecer y generar nuevos negocios y presentarle al consumidor que somos modernos, dinámicos, con ofertas, con los productos que van saliendo semana tras semana”, afirmó.

Puso de relieve en el sostenimiento empresarial al compromiso y colaboración de todos los trabajadores, mencionando el aporte de Ricardo Talma y Gonzalo Córdoba, que se sumaron a su equipo de tarea. También agradeció al público que siguió confiando en la empresa, todo lo cual posibilita que próximamente se haga un relanzamiento de la marca, con nuevas fachadas y un posicionamiento como cadena regional y en este aspecto puso de relieve que destacó que “Los Toldos nos ha recibido muy bien y nos está dejando perplejos la sucursal de Vedia”.

Este reconocimiento se hizo extensivo a los bancos “que creyeron en este nuevo proyecto, a los proveedores que nos siguieron acompañando, a mis socios, a mi familia, a las autoridades municipales y gremiales que nos apoyaron desde el primer día. Esta empresa fue fundada para proveer al consumidor juninense de los mejores productos existentes y no nos apartamos de eso. Hoy tenemos la suerte de llevar la experiencia de Junín a otras ciudades que nos abrieron los brazos como si fuéramos de la misma localidad, pero somos juninenses por naturaleza y es por ello que nos desvivimos por nuestro público”, concluyó.