Como viene sucediendo desde 2007, Chubut estuvo presente una vez más en la feria “Caminos y Sabores”, que se realiza anualmente en Buenos Aires. Lo hizo con stands ubicados estratégicamente en el Camino del Dulce, en el Camino de las Bebidas, y en el Camino de los Quesos, donde se realizaron degustaciones y se exhibieron los productos autóctonos de forma directa y sin intermediarios al público y a las empresas nacionales y latinoamericanas que asisten a esta importante muestra.

Esta sexta edición reunió en el Pabellón Azul de la Rural de Palermo a más de 300 expositores de todo el país, un escenario en el que los pequeños y medianos productores chubutenses pudieron entre el jueves y ayer promocionar y comercializar quesos; cervezas; dulces; tortas galesas; chocolates; licores y miel.

PRODUCTOS DE CHUBUT

En el Camino del Dulce participaron Abalauquen; APAVIRCh (Asociación de Productores Apícolas del Valle Inferior del Río Chubut); Chacra El Monje; Chocolates Lago Puelo; El Bolsonero; El Ciprés; Memorable; Delicias del Sur; La Galesa; Silva; Delikatessen Patagónicas y El Eucalipto Danis.

En el Camino de las Bebidas estuvieron Memorable Cervezas; Cervecería Esquel, Pilker y Licorcillos Lago Puelo; en tanto que del Camino de los Quesos participaron Colega y Gorai.

La muestra además se destacó por sus contenidos que fueron desde charlas sobre alimentación, emprendimientos productivos y desarrollo regional y turístico, hasta demostraciones de cocina y catado de alimentos. Y en este sentido durante la feria se desarrolló el 2° Encuentro Terra Madre de Argentina que, organizado por el movimiento Slow Food, convocó a productores, académicos y cocineros integrantes de la Red Internacional Terra Madre quienes participaron de conferencias especializadas, entre otras actividades.

En el año 2009 pasaron por “Caminos y Sabores” más de 70 mil visitantes, entre público nacional y extranjero; y contó con la participación de más de 300 expositores de todas las regiones del país y también de Venezuela.

ENTRE LOS MAS VISITADOS

Este año al igual que otras ediciones los espacios de Chubut fueron de los más visitados dado que quienes se acercaron pudieron disfrutar de las diversas actividades realizadas y ver reflejado el esfuerzo de los productores en la elaboración de sus productos, que por sus cualidades transmiten la preparación artesanal y pureza de sus materias primas, características distintivas de los productos elaborados en Chubut.

Entre los grandes atractivos de la muestra y a toda hora, se destacaron nuevamente las demostraciones de cocina llevadas a cabo por distintos chefs especializados en los alimentos típicos de la región. Como broche de oro, el viernes 9 de Julio, y con motivo del festejo del Bicentenario de la Argentina, se preparó un menú patrio a partir de platos criollos.