El área de Acción Social de la Municipalidad de Puerto Iguazú comunica e invita a todos los interesados a participar de una charla y taller de "Difusión, Concientización y Contribución con una realidad poco conocida: la Celiaquía" el sábado 21 de mayo en la Sala de situaciones Roberto Negro Velázquez de la Municipalidad de Puerto Iguazú a las 11:00hs. Este taller es dirigido a toda la comunidad y zonas aledañas.

El Proyecto "Difundir, concientizar y contribuir con una realidad poco conocida: La Celiaquía", pertenece al Programa Nacional de Voluntariado Universitario del Ministerio de Educación de la Nación y esta constituido por alumnos de las Carreras de Bioquímica y Farmacia de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales, por docentes de la misma institución y de la Facultad de Humanidades y una representante del Programa de provisión de alimentos para celíacos de la Subsecretaria de Acción Social del Ministerio de desarrollo Social de la Provincia.

El Objetivo es contribuir a la formación de un vinculo entre la Universisdad y la comunidad llevando a cabo acciones relacionadas con la inclusión social y el mejoramiento de la calidad de vida de la población celíaca, incentivando el compromiso de los estudiantes de nivel superior universitario en el medio socia, promoviendo su participación en la concientización y construcción de alternativas de desarrollo regional.

Para ello se llevan a cabo charlas sobre la Celiaquía, sus diferentes síntomas y su tratamiento con entrega de folletos explicativos, concientizando a la población sobre la necesidad de tomar conocimiento de esta enfermedad; además se realiza un taller de Transferencia de la metodología de elaboración de pan con materia prima regional libre de gluten (almidón de mandioca y harina de maíz).