la tendencia a comer afuera del hogar en la Capital es inestable. En los restoranes destinados a una clase social con mayor poder adquisitivo indicaron que a diferencia del año pasado, 2012 mejoró de forma sideral el movimiento de clientes. En tanto que los lugares urbanos para almorzar o cenar, tuvieron un leve descenso.

"El consumo en el restauran es inestable, hay semanas que hay mucha gente y otras que no, aunque los clientes de siempre nunca faltan", dijo a EL LIBERTADOR el encargado de un lugar ubicado por la calle La Rioja.

Diferente es la situación para un negocio ubicado frente al Poder Judicial, desde donde sus empleados manifestaron que "en plata no hubo cambios, porque subieron los precios de las mercaderías, y por lo tanto, también de nuestros productos". El aumento no se reflejó en el consumo, ya que "descendió un 20 por ciento en comparación al año pasado", agregaron. Los que si registraron un incremento significativo fueron los lugares para cenar situados dentro de los hoteles. Así es que en el ubicado por la avenida 3 de Abril casi calle Buenos Aires indicaron que en los cuatro años de funcionamiento, "el 2012 fue el mejor, ya que se aumentó en un 80 por ciento el consumo".

El panorama es similar para el restaurante de las calles Mendoza y Plácido Martínez, también dentro de un hotel, en el que "los clientes aumentaron hasta un 50 por ciento en relación al año pasado", destacó su encargado. En ambos lugares aclararon que, pese a pertenecer a hoteles, la demanda no se localizó en los huéspedes, pero sí "en los clientes de afuera, tanto de otras provincias como extranjeros".

INCIDENCIA DE

VACACIONES

"En julio, bajaron las ventas en un 60 por ciento, mucho más que el año pasado en esta época", comentó Patria Aquino, propietaria de Provenchef café bar. Su clientela se localiza en consumidores locales, siendo tan sólo el cinco por ciento conformado por extranjeros.

"En julio anduvo re bien el local", dijo por su parte el encargado de un restaurante en la esquina de 9 de Julio y San Juan. La razón del incremento de este mes por sobre los demás de este año, estuvo dada en "que vino mucha gente del extranjero, a diferencia de enero en que las ventas fueron muy bajas", agregó.

La misma situación se dio en un local ubicado en la plazoleta Italia, en el que este invierno lo reestructuraron para recibir a los turistas. "Lo que incide es el clima, ya que en verano tuvimos clientes de Capital, mientras que este invierno la mayoría eran de otros lugares", indicó uno de sus empleados.

En otros comercios dedicados a la gastronomía, las vacaciones pasaron desapercibidas, ya que "hubo un aumento en las ventas, pero no de forma significativa", aclaró la empleada de un restaurante, que coincidió con más de uno al decir que "el movimiento es irregular, por momentos hay gente y en otros no".

DÍAS FUERTES

Según lo comentado por los distintos encargados de los restoranes del microcentro, los correntinos eligen comer afuera de viernes a sábado, tanto por la noche como al mediodía.

El otro día elegido para cenar fuera de casa es el miércoles, aunque la tendencia comentada dejó en segundo plano este día en comparación con el fin de semana