La fuerte apuesta que el Gobierno provincial viene realizando en los últimos años en el sector de la producción ganadera, llevó a que de 2006 a esta parte, el número de cabezas de ganado en Misiones se incrementará en cerca de un 40 por ciento.

Según informó el subsecretario de Desarrollo y Producción Animal, Rodolfo Jaquet, el número de vacunos pasó de 160.000 en 2006 a cerca de 420.000 cabezas en la actualidad.

El funcionario dijo que si bien falta todavía para lograr el autoabastecimiento de carne en la provincia, destacó el trabajo que se realizó en los municipios de 25 de Mayo, San Vicente y Andresito, donde la meta del autoabastecimiento ya es un hecho.

Indicó que para que la tierra colorada no dependa del ingreso de ganado de otras provincias -para abastecer el consumo local-, la provincia debe alcanzar un millón de cabezas. Y señaló que ese objetivo podría hacerse realidad, de continuar con este ritmo de producción, en 2017.

“De 2006 a esta parte, la provincia no solo dio un salto cuantitativo en su número de cabezas de ganado, sino que además dimos un salto cualitativo, ya que logramos acortar el tiempo de engorde y pasamos de un tiempo de cuatro años, para lograr que un novillo alcance los 400 kilos, a lograr ese peso en nada más y nada menos que 18 meses”, resaltó el funcionario provincial.

El funcionario señaló, por otra parte, que la buena calidad de terneros que se produce en la provincia “hace que ganaderos de San Luis y Córdoba vengan a Misiones y se lleven los animales”. Jaquet remarcó que con el incremento de la producción ganadera, se disminuyó el ingreso de ganado en pie y carne fría que ingresaba a Misiones desde otras provincias. Indicó que en 2006 el número de cabezas de ganado que se introducía a la tierra colorada era de aproximadamente 160.000 animales y en la actualidad ese número se redujo a menos de 80.000 animales.

Falta pastura

El subsecretario de Desarrollo y Producción Animal, Rodolfo Jaquet, dijo que a raíz del fuerte impulso que la Provincia le viene dando, “está comenzando a faltar espacio y pastura para potenciar la producción”.

Más allá de esta situación destacó el trabajo que realizan ganaderos de municipios como Eldorado, Montecarlo y Puerto Rico, “donde desarrollan una muy buena labor con la aplicación del sistema silvopastoril”, dijo.

En este sentido destacó la visión de los productores que se volcaron a la ganadería y que “la dejaron de ver como una caja de ahorro y la empezaron a ver como un negocio, donde incluso el propio productor fue invirtiendo dinero de su bolsillo para potenciar la producción”.