La suba de precios tuvo en el primer cuatrimestre del año una fuerte aceleración en la ciudad que llevó a la canasta básica a mostrar un aumento de casi el 12% en su valor con respecto al registrado en diciembre. Ese porcentaje representa el 60% de la escalada registrada en los últimos 12 meses.

Sólo en abril el costo de la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) tuvo un incremento del 4,13 por ciento lo que determinó un valor de $ 855,58 para Río Cuarto en relación con el mes anterior, según el último informe del Consejo Profesional de Ciencias Económicas.

En los detalles, ese resultado se explica por los aumentos que presentaron verduras y huevos (6,30%), carnes (5,47%), almacén (4,65%), panadería (2,81%) y bebidas (2,62%). Mientras que se observó un descenso en el rubro lácteos (1,15%) en la ciudad.

En verduras y huevos se observaron importantes aumentos en pimiento rojo (63,27%), pimiento verde (55,75%), naranja (18,26%), cebolla (16,35%), chauchas (14,03%) y remolacha (10,49%). Y se registraron bajas en lechuga (16,23%), acelga (15,67%), batata (7,48%) y limón (7,47%).

En el rubro carnes, los aumentos más importantes se presentaron en pollo (14,46%), vacío (6,64%), merluza (5,45%), costeletas (4,54%), costilla (4,32%), bola de lomo (4,30%) y cuadril (3,83%).

El mayor costo de almacén se explica por la sustancial suba en el precio de yerba (62,98%), harina (27,98%), cacao (18,30%), vinagre en alcohol (14,10%) y ravioles (12,58%), contrarrestado en parte por disminuciones en el precio de durazno al natural (12,62%), edulcorante (10,84%) y café (4,46%).

En particular, en la mercadería de almacén además de fuertes subas hay faltantes importantes en yerba mate y aceite.

Panadería, dispar

Con relación al rubro panadería, se observaron variaciones positivas en el precio de pan salvado doble diet (9,96%), mientras que se produjeron disminuciones en pan francés (7,68%) y en pan criollo (0,44%).

La variación en el costo de bebidas se corresponde principalmente con el aumento en el precio de cerveza (6,88%), vino fino (4,30%), gaseosa (3,44%) y soda (1,10%). Por su parte, se observó la baja en el precio de agua saborizada (2,28%).

El descenso en el costo del rubro lácteos se debe al menor precio de queso de rallar (10,66%), yogur descremado en vasito (8,14%), leche fluida (1,13%) y yogur entero en vasito (0,23%), mientras que se produjeron aumentos en yogur entero en sachet (8,93%), queso cremoso (6,30%) y manteca (0,75%).

Comparaciones

En el primer cuatrimestre, la ciudad que registró el mayor aumento acumulado en los precios de los productos que componen la Canasta Básica Nutricional ha sido Villa María (12,79%), a la que le siguieron Río Cuarto (11,95%), San Francisco (10,71%), Capital (10,53%) y, por último, Jesús María (7,38%).

“Las variaciones acumuladas de los rubros oscilan entre un máximo de 34,93% en panadería para la ciudad de Villa María y una variación acumulada negativa de 2,26%, observado en el rubro verduras y huevos de la ciudad de Jesús María”, explicó el informe del Consejo.

Con respecto a las modificaciones de precios registradas durante los últimos 12 meses, la ciudad que mostró el mayor aumento en los precios de los productos ha sido Capital (28,41%), le siguen San Francisco (27,39%), Villa María (26,20%) y finalmente en Río Cuarto se observa una variación interanual de la CAN de 20,00%.

Las variaciones en cada uno de los rubros oscilan entre un máximo de 58,17% en panadería para la ciudad de Villa María y 1,69% observado en el rubro carne de esta ciudad.

Los datos del relevamiento

n En abril, la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN ), relevada en localidades del interior alcanzó, para un adulto equivalente, la suma de $ 923,69 en Jesús María, $ 923,40 en San Francisco, $ 902,94 en Villa María, y $ 855,58 en Río Cuarto.

n Estos valores representan una suba mensual de 3,06% para Jesús María, de 2,56% para San Francisco, de 2,36% para Villa María y de 4,13% para Río Cuarto.

n En Jesús María el resultado se explica por los aumentos observados en los rubros almacén (10,84%), panadería (5,88%), lácteos (4,66%), bebidas (3,65%) y carnes (3,22%), mientras que las disminuciones tuvieron lugar en verduras y huevos (5,53%).

n En San Francisco, el incremento estuvo influenciado por los mayores precios de bebidas (8,09%), carnes (7,86%), panadería (7,08%) y almacén (3,96%), por su parte, en lácteos y verduras y huevos se observó un descenso de 0,87% y 7,35%, respectivamente.

n En Villa María el aumento registrado se debió a las subas en bebidas (12,40%), panadería (12,30%), almacén (6,14%) y carnes (1,22%), mientras que, por otro lado, se observaron bajas en lácteos (0,38%) y verduras y huevos (5,13%).

n En Río Cuarto, se produjeron incrementos en verduras y huevos (6,30%), carnes (5,47%), almacén (4,65%), panadería (2,81%) y bebidas (2,62%), y descensos en el rubro lácteos (1,15%).

n Para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) la CAN se valorizó en $ 2.854,21 en Jesús María, $ 2.853,31 en San Francisco, $ 2.790,07 en Villa María y $ 2.643,73 en Río Cuarto.

n En enero la Canasta Total (CT), para el adulto equivalente, alcanzó un valor de $ 1.985,94 en Jesús María, $ 1.985,32 en San Francisco, $ 1.941,31 en Villa María y $ 1.839,49 en Río Cuarto. Mientras que para una familia tipo (con dos hijos menores) los valores fueron $ 6.136,56; $ 6.134,63; $ 5.998,66 y $ 5.684,03, respectivamente.