Según el resultado de la habitual recorrida de este diario, hay aumentos de hasta un 25 por ciento en la canasta de Navidad de este año, aunque no es en la mayoría de los casos ese número. Siempre hablando del rubro comestibles, en la mayoría de los casos los incrementos no superan el 15 por ciento. La evidencia más notable ocurre por el lado de las carnes, donde en un año a la fecha no se han registrado subas.

La canasta de Navidad viene este año con aumentos que no superan el 20 por ciento en comparación del año pasado. Esta suba se da como siempre respecto de los productos típicos: pan dulce, turrón, pasas de uva, sidra, garrapiñadas y duraznos en almíbar, entre otros. Para aquellos productos que sirven para la elaboración de las comidas, caso aceitunas, champiñones, choclo, entre otros, en general el porcentaje de incrementos es menor a lo ocurrido en los últimos años.

En realidad, la gran diferencia respecto de 2010 en el caso de la canasta de Navidad tiene que ver con el mantenimiento de los precios de las carnes, cuales durante 2010 han tocado picos históricos. Por fortuna para el bolsillo de los rojenses, en un año a la fecha tanto los cortes de cerdo como de vaca se han mantenido, rondando el kilo en general los 30 pesos, definitivamente la misma cifra que en 2010.

PRECISIONES

Consultado por este diario el gerente local de supermercados Vea, Víctor Sacramoni, reconoció –por lo menos en su ámbito- el aumento de algunos productos de la canasta navideña en hasta un 20 por ciento, aproximadamente, respecto de 2009. Si bien en algunos casos ha incrementos un poco superiores, que asimismo no superan el 25 por ciento, el encargado de la sucursal local de la empresa destacó que, como todos los años, Vea ofrece para los clientes ofertas con descuentos importantes, lo cual hace que dichos incrementos casi no se sientan en el bolsillo de los rojenses.

“Para todo lo que es pan dulces, budines y sidras el aumento ronda el 20 por ciento. En el caso de las bebidas, hoy un champagne Federico de Alvear está 18 pesos y un Chandon 50 pesos, cuando el año pasado estaban a 13 y 42 pesos respectivamente”, dijo el representante de la firma.

En mismo sentido, Sacramoni señaló. “En lo que hace a la parte de confituras, también tenemos que hablar de un 25 por ciento: estamos hablando de turrones, garrapiñadas, confites, mantecol. Lo que más aumentó son las pasas con chocolate que subieron casi un 30 por ciento”, precisó.

Por otra parte, el representante Vea reconoció que estos mismos ya son casi con seguridad los precios que se mantendrán hasta Año Nuevo. “Tenemos budines de 7 pesos hasta 15, ya en marcas líderes como Arcor o Terrabusi. Lo mismo para los turrones, que están desde 3 pesos, o 4, en marcas como Georgalos o Arcor”, resumió Sacramoni, quien aprovechó el medio para destacar que la gente ya está llevando cosas por anticipación y que los fines de semana en Vea hay descuentos del 20 por ciento en carnes, con todo lo que eso implica.

EN COMERCIOS DEL BARRIO

Siguiendo con la recorrida, en el autoservicio La Gloria, una firma tradicional rojense, se habla este año de un 15 por ciento para todo lo que son los productos típicos de Navidad y Año Nuevo respecto de 2010. Por citar algunos precios de productos en particular, en La gloria los turrones van desde los 3 pesos a los 10; un budín Arcor 10 pesos; un pan dulce de la misma marca 17 pesos; pan dulce con pepitos de chocolate Arcor hasta 32 pesos; piononos 9 pesos; pan dulces más económicos a diez pesos y los champagnes van desde 20 pesos hasta los 65 pesos, aproximadamente.

En negocios más pequeños pero en los cuales se consiguen productos especiales, caso dietética Los Olivos, su titular destacó que algunos precios se mantienen. Principalmente, ese beneficio se ve por el lado de las frutas secas como las nueces, almendras, castañas, pistachos, entre otras variedades.

Lo que sí ha recibido un aumento en este caso son las frutas glaseadas, que sirven para la producción casera de budines y pan dulces, aunque los mismos no superan el 15 por ciento. En el caso de las frutas desecadas, un 5 por ciento de aumento respecto de 2010. Y en el caso de los budines y pan dulces dietéticos, para celíacos o diabéticos, los incrementos circulan en general por lo mismo que en los negocios convencionales: un 20 por ciento como máximo.

En el caso de los supermercados chinos, también se ven buenos precios en base a la canasta navideña comestible. Hay buenas ofertas en champagnes, aunque también en pan dulces y budines. El relevamiento realizado por este diario en los diferentes supermercados muestra en promedio que el ananá fizz y las sidras en Rojas tienen entre un 15 y 20 por ciento. En el caso de los vinos, desde ya, hay precios desde los 10 pesos hasta los 50, entre los más conocidos.

LAS CARNES, UN RESPIRO

El rubro carnes fue dudas el más complicado el año pasado para armar las cenas y almuerzos de Navidad y Año Nuevo. Pero esos precios que complicaron el panorama para las Fiestas pasadas se han mantenido todo el año, lo cual no será descabellado encontrar el kilo de carne vacuna o cerdo al mismo precio que hace un año.

En la mayoría de los comercios la carne vacuna sigue rondando los 30 pesos, en la mayoría de los cortes, mientras que los más caros que se consumen para la fiestas, que son matambre y peceto, pueden rondar los 40 pesos, recordando que en 2008 el peceto costaba alrededor de 17 pesos, mientras que en 2009 entre 22 y 26 pesos por kilo.

Para los más económicos la posibilidad está por el lado de la marucha y las faldas, paleta y picada, que no superan los 30 pesos. El pollo es otra posibilidad: no ha subido demasiado en los últimos meses y a 12 pesos se puede conseguir el kilo de ave para asar a la parrilla o bien reforzar las comidas con la tradicional mayonesa de aves.

En el caso de la carne de cerdo, en la mayoría de los comercios de Rojas el kilo está a 30 pesos promedio, a 25 como mínimo respecto de todos los cortes, y se calcula que este año ocurrirá lo mismo que el año pasado: habrá en las mesas variedad de cortes de cerdo y carnes vacunas. Hoy por un lechón de 10 o 12 kilos se puede llegar a pagar entre 300, 350 y 400 pesos en algunas carnicerías o chancherías. Casi el mismo precio que las Fiestas pasadas.

ALGUNOS PRECIOS MARCADOS

Mientras que desde las entidades de defensa del consumidor se apunta que la canasta navideña no debería presentar aumentos interanuales superiores al 10 por ciento, recorriendo las góndolas y comparando precios se puede observar cuánto saldrá armar una canasta para la noche de Navidad. La sidra, por ejemplo, que se pagaba unos 7 pesos en un envase de 710 centímetros cúbicos el año pasado, este año rara vez se consigue por precios menores a los 10 pesos.

El pan dulce, dependiendo de la variedad (con o sin frutas), la marca y el peso, oscila en un amplio rango que va de los 15 a los 40 pesos. Para tomar como referencia, uno de primera marca con frutas y 600 gramos de peso se paga alrededor de 25 pesos. En el caso de los budines, sus precios oscilan entre los 8 y los 10 pesos (por 250 gramos), cuando en las navidades anteriores se podía conseguir por 7 pesos.

Un paquete mixto de frutas secas se paga desde 10 pesos y 100 gramos de nueces peladas cuestan entre 15 y 20 pesos. En el caso del champagne, los precios oscilan entre los 20 y los 80 pesos, cuando el año pasado se conseguía algunos por valores que rondaban los 15 pesos.

Tratándose de confituras, hay turrones por 70 gramos que se consiguen desde 2 pesos en adelante; garrapiñadas por 70 gramos a alrededor de 3 pesos y confites por 120 gramos que rondan los 5 pesos en medio de una oferta muy variada y condicionada, como se dijo, por variables como la marca y la presentación.

El ARBOLITO

En lo que hace a los accesorios para el armado del arbolito, los aumentos de precios parecen algo más estacionados que en el caso de los alimentos. Esto, deducen algunos, se debe a que la oferta y la variedad en este terreno es aún mucho mayor. Como se sabe, año tras año se suman nuevos elementos a los globos, estrellas y cintas tradicionales y hoy pueden verse en las góndolas desde gorros de Papá Noel hasta hojas y arbolitos con fibra óptica que iluminan las tradicionales lucecitas de colores.

Comenzando por el árbol, la diversidad de ofertas es inabarcable. Para dar una idea, uno que imita a un pino en color verde o blanco nevado y con una altura de 1,50 metros se paga entre 100 y 250 pesos, algo similar a lo que ocurría el año pasado. Sucede lo mismo con los pesebres para colocar al pie, que en promedio cuestan entre 35 y 50 pesos, aunque es posible encontrar ofertas muy amplias por debajo y por encima de ese costo.

En el caso de un juego de 20 luces de colores para iluminar el árbol, se pueden conseguir por valores promedio de 25 pesos y una punta de estrella para rematar el conjunto tiene precios que van desde los 10 pesos en adelante. La oferta en este sentido es tan variada que se encuentran estrellas por 12 pesos pero también por 50. Las pelotas o globos para colocar en el árbol se encuentran por una enorme variedad de precio, pero en líneas generales rondan entre los 17 y los 40 pesos la media docena de seis centímetros. En tanto, adornos más complejos como las roscas navideñas, los muérdagos, piñas y frutos cuestan entre 50 y 100 pesos.

Fernando Bora, encargado de Megashop, sostuvo al respecto que en realidad en lo que hace al armado del arbolito no hay incremento alguno. “Respecto de 2010 a 2011 en el tema de luces se mantienen prácticamente los mismos valores, en el tema arbolitos a lo mejor hay un 5 o un 10 por ciento”, señaló el rojense, quien aseguró que con 75 pesos se puede armar un muy buen arbolito.

REGALOS

En lo que hace a los juguetes y bazar para regalos de Papa Noel, el representante de Megashop dijo que esta semana estarán entrando en su mayoría los nuevos artículos para armar las nuevas góndolas. En ese caso, no se puede hablar de los incrementos respecto del año pasado pero por estimaciones considera que no superará el 10 por ciento. Hay menos incremento de 2010 a 2011 que de 2009 a 2010”, reconoció Bora.

En Casa Roberto, su titular habló de algunos incrementos respecto de 2010, aunque reconoció que no se nota tanto. “Como estamos con las compras día a día o mes a mes, que se va renovando el stock, es difícil marcar el incremento justo alcanzando y no podemos saber exactamente la cifra, pero rondaría el 20 por ciento, que es habitual de todos los años”, dijo Roberto Arguello.

Por ejemplo, algo que se vende mucho para hombres en esta fecha son las chombas: los precios van desde los 80 y 90 pesos a los 200. Lo mismo ocurre con las mallas de baño y las camisas de hombre: hay de 50 pesos hasta 250. “Nuestra preocupación permanente es tener surtidos de distintos valores, para que todo el mundo pueda comprar”, consideró Arguello.