En mayo la Canasta Alimentaría Nutricional (CAN1) para un adulto, según datos del Instituto de Economía del Consejo Profesional de Ciencias Económicas, fue de $ 931,60, lo que representa un incremento de 1,74% en relación a abril. Para una familia de cuatro miembros (compuesto por un matrimonio y dos hijos menores) el valor de la CAN es de $ 2.878,65.

El costo de la canasta en valores absolutos subió $ 15,96 con respecto al mes de abril y es un 330,78% superior a la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del Gran Buenos Aires que elabora el Indec para determinar la línea de indigencia. El último dato disponible de la CBA corresponde al mes de abril y tiene un valor de $ 216,26 para un adulto.

En comparación con el mes anterior la variación del costo total se explica por aumentos en almacén (4,74%), panadería (3,31%), lácteos (1,73%), bebidas (1,45%) y carnes (1,14%). En contraste, disminuyó el costo de las verduras y huevos (0,31%).

La variación interanual de la CAN registró un alza de 28,10%, y el acumulado en lo que va del año es de 12,45%.

La canasta relevada en localidades del interior alcanzó, para un adulto la suma de $ 932,14 en Jesús María, $ 919,29 en San Francisco, $ 884,66 en Río Cuarto, y $ 872,69 en Villa María. Estos valores representan una suba mensual de 3,40% para Río Cuarto y 0,91% para Jesús María, mientras que se evidenció un descenso mensual de precios de 3,35% para Villa María y de 0,45% para San Francisco.

En Jesús María el resultado se explica por los aumentos observados en los rubros carnes (2,71%), almacén (1,91%), panadería (1,78%) y bebidas (0,88%), mientras que las disminuciones tuvieron lugar en lácteos (3,71%) y verduras y huevos (0,33%).

En Río Cuarto, se produjeron incrementos en almacén (7,38%), verduras y huevos (5,59%), lácteos (5,01%), bebidas (4,82%) y panadería (2,11%), y descensos en el rubro carnes (0,25%).

En San Francisco, el descenso estuvo influenciado por los menores precios de verduras y huevos (5,05%) y carnes (3,77%), mientras que, por otro lado, se observaron subas en almacén (6,90%), lácteos (3,02%), bebidas (1,53%) y panadería (1,53%).

En Villa María la disminución de costos registrada se debió a las bajas en todos los rubros, siendo en carnes (7,01%), verduras y huevos (3,34%), bebidas (2,82%), almacén (1,34%), panadería (1,15%), y lácteos (0,32%).