En el año tuvo un alza del 57% frente al 35% de Villa María y el 33% de San Francisco y Córdoba. La canasta total alcanzó los $ 4.471. Bebidas, lácteos, carne y almacén lideraron el incremento en junio
Con este resultado terminó de profundizarse la marcada diferencia en el comportamiento de los valores de los productos. Para Río Cuarto, el Consejo Profesional de Ciencias Económicas observó un aumento anual del 57,30% frente al 35,75% de Villa María; el 33,52% de San Francisco y el 33,35% de Córdoba.
Lo cierto es que en junio el costo de la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) alcanzó un valor de $ 673,09 en la ciudad, lo que representa un incremento de 2,25% con relación al mes anterior.
El rubro que mostró el mayor ascenso fue bebidas (11,64%), seguido por lácteos (5,54%), carnes (5,00%) y almacén (0,35%). Por el contrario, los restantes rubros evidenciaron bajas, siendo esto en panadería (2,99%) y verduras y huevos (0,35%).
El resultado en bebidas se corresponde con mayores precios en soda (28,71%), jugo en sobres (4,68%), gaseosa (3,96%) y agua saborizada edulcorada (3,18%).
El aumento registrado en lácteos se debe al incremento en manteca (73,47%), leche en polvo (17,86), queso cremoso (6,04%) y yogur descremado (5,69%). Según el Consejo Profesional de Ciencias Económicas, en algunos productos se registraron descensos, tal el caso de yogur entero en vasito (6,26%), queso de rallar (5,67%) y yogur entero en sachet (4,80%).
En carnes, los principales ascensos se dieron en merluza (40,41%), bife de hígado (21,94%), bola de lomo (6,84%), cuadril (6,61%) y vacío (5,54%). Asimismo hubo caídas en costilla (8,77%) y pollo (4,12%).
La variación en almacén se explica, en primer lugar, por aumentos en chocolate para taza (20,71%), azúcar (18,51%), maní (14,00%), arroz (13,01%), galletitas de agua (11,83%) y tapas de empanadas (10,05%). A su vez, hubo disminuciones en pasas de uva (19,51%) y harina (11,10%).
El descenso en panadería se explica principalmente por una disminución en el precio del pan criollo (9,69%).
En el rubro verduras y huevos ocurrieron importantes variaciones en ambos sentidos, hacia la baja se ubicó la berenjena (64,09%), batata (44,54%), acelga (33,99%), remolacha (25,57%), mandarina (20,58%), pimiento rojo (17,97%), limón (17,72%) y zapallito verde (16,70%) y los incrementos se produjeron en coliflor y espinaca (ambos 40,41%) y chauchas (20,82%).
En la comparación entre ciudades, las categorías que mayor costo presentaron fueron: carnes, cuyo rango de variación se ubicó entre $ 173,34 y $ 199,83, aproximadamente, siendo Río Cuarto quien presenta el registro más alto; seguida por verduras y huevos, con valores entre $ 104,40 y $ 153,41; finalmente almacén oscilando entre $ 99,78 y $ 140,79.
Por último, el informe de la entidad profesional destaca que “la ciudad de la provincia que registró el mayor aumento interanual fue Río Cuarto (57,30%), le siguen Villa María (35,75%) y San Francisco (33,52%), finalmente en Capital se observa una variación interanual en el precio de la CAN de 33,35%”.
Los detalles del relevamiento
- En el mes de junio, la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN), relevada en localidades del interior de la provincia alcanzó, para un adulto equivalente, la suma de $ 673,09 en Río Cuarto, $ 608,85 en Villa María y $ 561,05 en San Francisco.
- Estos valores representan un ascenso de 2,25% para Río Cuarto y descensos de 0,55% y 0,48% para Villa María y San Francisco, respectivamente.
- Para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores), la CAN se valorizó en $ 2.079,86 en Río Cuarto, $ 1.881,36 en Villa María y $ 1.733,66 en San Francisco.
- En la ciudad de Villa María se presentaron descensos en los rubros verduras y huevos (6,02%), lácteos (3,85%), panadería (2,95%) y almacén (0,16%) mientras que en carnes y bebidas se registraron subas del 4,97% y 4,25%, respectivamente.
- En San Francisco dicho resultado estuvo influenciado por caídas en verduras y huevos (10,36%), lácteos (0,82%) y carnes (0,55%). Mientras que los rubros bebidas, almacén y panadería presentaron subas de 7,38%, 5,80% y 5,04%, respectivamente.
- En Río Cuarto el rubro que mostró el mayor ascenso fue bebidas (11,64%), seguido por lácteos (5,54%), carnes (5,00%) y almacén (0,35%),. Por el contrario, los restantes rubros gozaron de descensos, siendo éstos, panadería (2,99%) y verduras y huevos (0,46%).
- En junio la Canasta Total (CT), para el adulto equivalente, alcanzó un valor de $ 1.447,15 en Río Cuarto, $ 1.309,03 en Villa María y $ 1.206,27 en San Francisco, mientras que para una familia tipo (con dos hijos menores) los valores fueron $ 4.471,70, $ 4.044,91 y $ 3.727,37, respectivamente.
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