La ca­nas­ta ali­men­ta­ria en Río Cuar­to que­bró fi­nal­men­te la ten­den­cia in­fla­cio­na­ria y ce­rró el sép­ti­mo mes del año con una dis­mi­nu­ción en los pre­cios del 4,5%. De to­dos mo­dos, el re­gis­tro de los úl­ti­mos 12 me­ses de­ter­mi­na que los pre­cios en la ciu­dad su­bie­ron 47,4% lo que la ubi­ca co­mo la más ca­ra de la pro­vin­cia.

En ju­lio el cos­to de la Ca­nas­ta Ali­men­ta­ria Nu­tri­cio­nal (CAN) al­can­zó un va­lor de $ 642,78. El ru­bro que mos­tró el ma­yor as­cen­so fue be­bi­das con el 15,42%, se­gui­do por car­nes (10,29%), lác­teos (3,75%) y pa­na­de­ría (1,96%). Por el con­tra­rio, los res­tan­tes ru­bros evi­den­cia­ron ba­jas: al­ma­cén (29,11%) y ver­du­ras y hue­vos (12,65%).

El re­sul­ta­do en be­bi­das se co­rres­pon­de con ma­yo­res pre­cios en so­da (34,17%), vi­no fi­no (3,48%) y cer­ve­za (1,52%).

En car­nes, las prin­ci­pa­les su­bas se re­gis­tra­ron en mer­lu­za (43,11%), bo­la de lo­mo (25,04%), bi­fe de hí­ga­do (16,09%) y po­llo (14,09%). Asi­mis­mo hu­bo caí­das en el pre­cio de cos­ti­lla (8,17%) y car­ne pi­ca­da (3,35%).

El au­men­to que se ob­ser­vó en lác­teos se de­be al in­cre­men­to en el pre­cio de que­so de ra­llar (15,58%), yo­gur en­te­ro en va­si­to (9,81%), le­che en pol­vo (9,25%), yo­gur en­te­ro en sa­chet (8,26%) y le­che flui­da (5,11%).

Con re­la­ción al ru­bro pa­na­de­ría, el au­men­to se ex­pli­có prin­ci­pal­men­te por una su­ba en el pre­cio del pan crio­llo (12,55%) y en el del pan sal­va­do do­ble diet (2,21%).

La va­ria­ción en el cos­to del ru­bro al­ma­cén -el más in­flu­yen­te de to­dos- se ex­pli­ca prin­ci­pal­men­te por des­cen­sos en pa­sas de uva (91,96%), he­la­do (77,16%), ga­lle­tas de agua (22,70%) y ma­ní (10,32%).

En el ru­bro ver­du­ras y hue­vos ocu­rrie­ron dis­mi­nu­cio­nes en co­li­flor (47,64%), bró­co­li (36,96%), es­pi­na­ca (30,50%), ca­la­ba­cín (27,13%), po­me­lo (21,70%), na­ran­ja (21,67%), pa­pa (18,26%) y to­ma­te (17,49%).

“Río Cuar­to re­gis­tró la CAN más cos­to­sa de las tres ba­jo aná­li­sis, al­can­zan­do un va­lor de $642,78 se­gui­da por Vi­lla Ma­ría y lue­go San Fran­cis­co, un 4,43% y 8,51% más ba­ra­tas”, se­ña­la el informe.

Los datos del estudio

$4.270

Es el va­lor de la Ca­nas­ta To­tal pa­ra una fa­mi­lia ti­po en Río Cuar­to, se­gún el re­le­va­mien­to del Con­se­jo Pro­fe­sio­nal de Cien­cias Eco­nó­mi­cas. Es­to re­pre­sen­ta una ba­ja del 4,50 por cien­to con res­pec­to al mon­to pu­bli­ca­do el mes an­te­rior.

47,44%

Es el por­cen­ta­je de au­men­to que tu­vo la Ca­nas­ta en la ciu­dad en los úl­ti­mos 12 me­ses. Es el ma­yor in­cre­men­to re­gis­tra­do en­tre las ciu­da­des del interior re­le­va­das. En San Fran­cis­co su­bió 37 por cien­to y en Vi­lla Ma­ría, 35,48 por cien­to.

- En ju­lio, la Ca­nas­ta Ali­men­ta­ria Nu­tri­cio­nal (CAN) al­can­zó, pa­ra un adul­to equi­va­len­te, la su­ma de $642,78 en Río Cuar­to, $614,28 en Vi­lla Ma­ría y $588,10 en San Fran­cis­co.

- Es­tos va­lo­res re­pre­sen­tan un des­cen­so de 4,50% pa­ra Río Cuar­to y as­cen­sos de 0,89% y 4,82% pa­ra Vi­lla Ma­ría y San Fran­cis­co, res­pec­ti­va­men­te.

- Pa­ra una fa­mi­lia de cua­tro miem­bros (com­pues­ta por un ma­tri­mo­nio y dos hi­jos me­no­res) la CAN se va­lo­ri­zó en $1.986,20 en Río Cuar­to, $1.898,12 en Vi­lla Ma­ría y $1817,23 en San Fran­cis­co.

- El mes pasado la Ca­nas­ta To­tal (CT), pa­ra el adul­to equi­va­len­te, al­can­zó un va­lor de $1.381,98 en Río Cuar­to, $1.320,70 en Vi­lla Ma­ría y $1264,42 en San Fran­cis­co, mien­tras que pa­ra una fa­mi­lia ti­po (con dos hi­jos me­no­res) los va­lo­res fue­ron $ 4.270,32, $4.080,97 y $3.907,05, res­pec­ti­va­men­te.