La realidad agobiante y patética que viven día a día las amas de casa cuando deben desmenuzan el presupuesto familiar para atender las necesidades cotidianas, nada tiene que ver con los anuncios y las mediciones que efectúa el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos -INDEC-.

El organismo, que ejecuta los cálculos de rigor dejando más dudas que certezas y que tiene como interlocutor necesario y obligado al polémico secretario de Comercio Interior de la Nación, Guillermo Moreno, anunció, entre otros, los guarismos correspondientes al monto que una familia tipo (compuesta por un matrimonio y dos hijos) debió erogar durante marzo para cubrir las necesidades establecidas por la Canasta Básica Alimentaria, aquella que define el parámetro límite para calificar a los individuos como indigentes.

Tal esquema fue fijado en los 528,20 pesos, pero, si se tienen en cuenta los valores puntuales de los productos que componen dicha canasta, los mismos reflejan que, en Tucumán, la estimación oficial se encuentra subvaluada.

Sólo basta recorrer las principales cadenas de supermercados de la Capital para corroborar las inequidades que surgen en los índices de precios.

Así, EL SIGLO, como todos los meses desde el inicio de 2010, recorrió y recabó en los centros de compras el valor de cada uno de los alimentos que el propio INDEC define para realizar su medición. En tal sentido, la suma presupuestaria de los 25 productos, en conjunto con el nivel de consumo de la familia tipo de acuerdo a sus necesidades calóricas (ver cuadro), arrojó que en la provincia la Canasta Básica se ubicó en el tercer mes del año en los 852,48 pesos, es decir, un 38,03 por ciento por encima de la cifra avalada por la administración kirchnerista.

Asimismo, vale señalar que el incremento respecto al registro proyectado por este diario durante febrero (844,54 pesos) se ubicó en torno del 0,94 por ciento o bien una diferencia de 7,94 pesos.

En el sube y baja

Al momento de realizar una desagregación en la codificación monetaria de cada uno de los componentes alimenticios en cuestión, puede observarse que aquellos que insumieron los mayores incrementos en la comparación mensual fueron: El aceite de mezcla (subió un 53,25 por ciento), el azúcar (+35,95 por ciento), el harina de maíz -polenta- (+ 20,59 por ciento), el queso en fetas (+ 14,46 por ciento) y las frutas (ascendieron el 11,80 por ciento).

En tanto, entre los alimentos que disminuyeron en su valor se encuentran el arroz (descendió un 25,10 por ciento), las hortalizas (10,44 por ciento) y, para sorpresa de muchos, la carne tuvo un a merma en su precio del 2,65 por ciento, cortando de esta manera una tendencia alcista que comenzó a reflejarse en las góndolas a partir de diciembre, siendo que durante febrero el ascenso llegó al 25 por ciento.

Por otra parte, hay que señalar que a lo largo de este primer trimestre de 2010 el nivel de encarecimiento en los precios registrado por este matutino alcanzó el 8,11 por ciento, pues en enero la CBA tucumana se ubicó en los 788,50 pesos, luego saltó abruptamente en febrero a los 844,54 pesos, ubicándose, finalmente, en el mes próximo pasado en los 852,48 pesos. Durante el trimestre el ascenso fue de 63,98 pesos.