Estos trabajos incluyen la modificación de las huertas de Zanjitas, Potrerillo, Balde de Escudero y Nogolí. Este tipo de huertas tienen un tamaño un poco mayor a las huertas escolares y se busca generar a través de ellas la producción de alimentos para la zona y, por medio de Sol Puntano, capacitar a pequeños productores para que tengan las herramientas para poder elaborar sus pequeños emprendimientos.

Por otra parte, el Ministerio del Campo puso en marcha en Sol Puntano una peladora de almendras, un proceso de agregado de valor que se erradicará en la Provincia con el fin de brindar servicio a pequeños productores para poder procesar sus almendras en el lugar a un precio muy accesible.