Si bien el cálculo no contempla el gasto en comercios pequeños, puede establecerse que una familia tipo gasta alrededor de $1.000 por mes en el supermercado.

Neuquén > Cada neuquino gastó en promedio 286 pesos por mes en el supermercado en el primer trimestre del año representando el segundo consumo más alto del país, detrás de Chubut, y supera ampliamente la media nacional que fue de 120 pesos, según establece un trabajo de la consultora privada Abeceb.

En términos porcentuales, el aumento interanual del consumo per cápita en establecimientos comerciales fue del 24 por ciento. Se trata de una fuerte señal de la reactivación tras la meseta generada por la crisis financiera, aunque el incremento también da cuenta del aumento de precios, sobre todo de los productos de primer orden.

Facturación global

En los primeros cinco meses del año la facturación de los supermercados subió casi un 25 por ciento respecto a 2009 según el INDEC. Los números indican que, en mayo -último período relevado-, los establecimientos comerciales recaudaron 165 millones de pesos, mientras que en el mismo mes del año pasado la recaudación había sido de 35 millones de pesos menos. La encuesta se realiza en las empresas mayoristas que abastecen a 46 bocas de expendio de toda la provincia, entre hipermercados y supermercados.

Ni el relevamiento del INDEC ni el de Abeceb miden la cantidad de unidades vendidas sino la recaudación que obtuvo cada firma lo que implica que buena parte del aumento en la facturación, así como del monto mensual que cada neuquino gasta en supermercado, se explique por la inflación en alimentos que para ese período estuvo alrededor del 14 por ciento, según la medición de la canasta básica que realiza la Dirección Provincial de Estadísticas y Censos.

Producto por producto

Los mayores incrementos en la facturación -las subas más importantes en precios-, se dieron en productos de almacén, lácteos y artículos electrónicos y para el hogar. Sin embargo la vedette de los aumentos fue la carne, que en enero y febrero casi duplicó su precio debido a la merma en la oferta de los frigoríficos y la especulación de los grandes productores en la Pampa Húmeda.

Quitando el componente especulativo motivado en los aumentos salariales del sector privado como público en Neuquén, los incrementos en los precios se explican más por causas nacionales que provinciales. Ni siquiera el aumento en el costo del flete es determinante a la hora de medir la inflación.