Uno de cada 100 argentinos puede ser celíaco, y la clave para llegar a tiempo al diagnóstico y a sus cuidados, radica en no subestimar los síntomas que varían según la edad en que se manifiesta esta enfermedad intestinal crónica, que causa intolerancia a los alimentos con gluten.

Así lo afirmaron integrantes de la Asociación Celíaca Argentina (ACeA), cuando se conmemoró el Día Internacional del Celíaco (que fue el sábado), en el que se trata de concientizar sobre el alcance de la celiaquía y los cuidados alimenticios.

¿QUÉ ES LA CELIAQUÍA?

La celiaquía es la intolerancia permanente al gluten, que es un conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC) y productos derivados de esos cuatro cereales.