Durante la mañana de este martes presentaron en casa de Gobierno el programa "Sabor a Mendoza", con el que se busca promocionar al aceite de oliva como nuevo polo gastronómico en la provincia. En este proyecto hoteles, restaurantes, empresas de turismo y el gobierno se comprometen a trabajar para potenciar la industria olivícola local.

"Sabor a Mendoza" es el resultado de un acuerdo en el que intervinieron el Ministerio de Producción, la Secretaría de Turismo de Mendoza, la Asociación Empresario Hotelera Gastronómica y Afines de Mendoza (AHEGA) y la Asociación Olivícola de Mendoza (ASOLMEN).

El objetivo del programa es fomentar la imagen de Mendoza como cuna del aceite de oliva extra virgen, a través de una oferta gastronómica y turística que lo avalen. Para ello, AHEGA se compromete a utilizar aceite extra virgen en sus menúes y a realizar degustaciones. Por su parte ASOLMEN prestara una capacitación especial para el personal de servicio de los restaurantes para interiorizarlos en el tema.

El secretario de Turismo Luis Böhm se mostró muy optimista con el proyecto y manifestó que "tiene una doble finalidad, arraigar una cultura y mostrarnos genuinos, tal cual somos".