El ingeniero José Guillermón, responsable del Plan Ganadero Provincial, informó sobre un plan piloto para propiciar una lechería bovina a largo plazo, con objetivos claros, con un crecimiento del 6% anual y tratando de que no desaparezcan más tambos, especialmente los pequeños y medianos. Al respecto se trabaja en cuatro ejes: el primero, el de una leche que permitirá, en función de parámetros de calidad y de conformación, entregar un producto con ciertas cualidades, y con un precio mejor al actual.

Si se entrega por debajo de ese estándar establecido obtendrá un precio menor y será establecido por el Consejo Federal Lechero y la Mesa de Productores. Se calcula que en 5 a 6 meses esta propuesta puede estar siendo implementada.

También se avanzará en establecer un Registro de Productores Lecheros y Usinas Lácteas en la Provincia, como una condición sine qua non para poder acceder a los beneficios.

Mesa Lechera

Sobre la Mesa Lechera provincial indicó que finalmente quedó conformada definitivamente, y ahora viene toda la operatoria legal para darle personería jurídica y están "muy contentos", por lo que entienden es un "progreso enorme para poder pelear por nuestra propia lechería, en función de una lechería nacional".

Si se suman asociaciones de productores, entonces se podrá avanzar hacia una Cámara Provincial de Lechería, que es el objetivo máximo.

Esto permitirá que todo reclamo se formalice, ya que antes se estaba representados por la Mesa Lechera de Santa Fe, aunque la problemática provincial es distinta a la de otras vecinas, por lo que entienden que "nuestra propia gestión va a estimular nuestro propio desarrollo".

Recordó que llegaron fondos nacionales para fomentar y desarrollar el sector lechero bovino del área de riego, y actualmente se diseña un Fondo Rotatorio para que el mismo caudal de dinero se mantenga disponible para seguir atendiendo nuevos emprendimientos, actualizados en forma automática por valor leche.

La primera etapa toma alrededor de 10 productores y tres industrias.