Consultado acerca de cómo está trabajando la municipalidad, por medio de su Dirección de Bromatología, en todo lo que tiene que ver con la venta de alimentos preparados en la vía pública, que es usual ver fines de semana posteriores a cada principio de mes, cuando la gente cobra haberes, el director de esa área, Guillermo Romero, indicó:

“La venta de alimentos en la calle de los domingos o feriados, no se puede hacer. Primero porque tiene una alta contaminación por los efectos del mismo lugar donde se lo hace, sobre la vereda, donde abunda la tierra en el aire, así que esa es una cuestión que la gente debe conocer”, indicó.

“Nosotros estamos permanentemente recorriendo las calles, en algunos casos no podemos abarcar toda la ciudad, pero eso es una condición básica de higiene. Una cosa es que lo haga dentro del predio de su casa y otra muy distinta que en la vereda donde el tránsito y todo lo demás produce esa contaminación en los alimentos”, señaló.

“Nadie puede decirle nada dentro de su domicilio, ya que es una actividad privada, es como si uno hiciera un asado en su propia casa” explicó.

Es una actividad comercial

Al abundar sobre el tema, Romero explicó que “si se va a dedicar como una actividad comercial, tiene primero que habilitar su comercio, es decir, darle las condiciones básicas de higiene y la infraestructura del mismo tiene que estar adecuado para lo que se va a hacer, que es elaborar alimentos” agregó Romero.

En este contexto, significó: “Hay un departamento que es de Control Alimentario, que es el que se ocupa de estas cuestiones. Ahí están profesionales desde una ingeniera en alimentos, médico veterinario, licenciados en Bromatología, es decir, hay un equipo en la ciudad que está recorriendo”, remarcó.

Cerca del mes del estudiante

A poco más de una semana del inicio del mes del estudiante, siempre existe la preocupación por el tipo de festejos que pretenden los adolescentes llevar adelante en este mes.

“Esto, como todos los años, a partir de la experiencia adquirida en los años en la gestión nuestra, hemos establecido ya ciertos pasos muy precisos en cuanto al control”, significó.

Asimismo, dijo: “Es una tarea conjunta que la hacemos con el personal policial y con la ayuda de los centros de estudiantes también, ya que ellos se encargan también de difundir esa tarea de prevención.

En realidad, lo que hacemos es una tarea de prevención para que no haya sucesos después que lamentar como efecto y consecuencia de la bebida”, mencionó el director del área.

Fiestas en quintas y número de denuncias

Sobre las fiestas nocturnas en quintas privadas, pero con cobro de entradas, Romero dijo: “Eso se limitó muchísimo, ya no hay más tanto.

Se observan por ahí esporádicamente, de gente que por ahí está desconociendo esa situación, que quiere hacer una fiesta o en la venta de entradas, cosa que no se puede. Nadie va a prohibir que se haga una fiesta en su domicilio, el hecho es cuando hay un objetivo distinto, a través del cobro de entradas”, afirmó.

Los vecinos pueden recabar información, hacer denuncias, o consultar por trámites referidos al ámbito bromatológico, llamando a la Dirección de Bromatología municipal al teléfono 436180. “Ahí se pueden plantear consultas vía telefónica, o directamente en la Dirección, en calle Salta y Julio A. Roca”, indicó por último Guillermo Romero.