La Dirección de Bromatología de la Provincia lleva a cabo importantes controles en supermercados y frigoríficos, de modo que no se corte la cadena de frío y se expendan alimentos en buen estado.

En este sentido, señalaron a Noticiero 7, que lo que se busca es “prevenir esa cadena de frío y que se mantengan mantener las heladeras frías y limpias, para que los alimentos no sean inócuos”.

“Estamos haciendo un trabajo desde lo mayor a lo menor. Todo lo que sea lácteo tendría que mantenerse en temperaturas de 5 a 8 grados. Si están con gérmenes, a esa temperatura los mismos no se desarrollan”, señalaron.

Por otra parte es importante, más aún en estas fechas de vacaciones elegir qué alimentos se van a llevar para el día. “Es importante no llevarlos para consumirlos dentro de los días siguientes. Hay que hacerlo en el día. Recomendamos consumir víveres secos, que se mantengan en una heladera limpia, no consumir lácteos que no hayan sido refrigerados y no dejarlos expuestos a la temperatura ambiente”, explicaron.