El informe presentado por inspectores bromatológicos, señala que al momento del procedimiento se detectó que la mercadería no contaba con la cadena de Frío de conservación optima, que es de 18 ºC, los que tras el examen registraba una temperatura de -8ºC.

Por otro lado se informó que dicha mercadería estaba destinada a la venta ambulante en barrios aledaños.

Luego de labrada el acta de infracción, se procedió al secuestro de la mercadería y se giró al Juzgado de Faltas Municipal en turno, para la resolución final de la sanción correspondiente

La Sub Directora Lic. Patricia Marchetti manifestó, que a raíz de las altas temperaturas registradas en estos días, determinamos intensificar los controles sobre los alimentos que se comercializan en nuestra ciudad a tal punto que todos los operativos que comúnmente se concretan están siendo más periódicos. “Sabemos que en esta época del año pueden existir mayores inconvenientes con los alimentos que necesitan de refrigeración y por tal motivo empezamos a trabajar de manera diferente en los negocios del rubro heladerías”, explicó.

Por otro lado, con los calores llegan los cortes de luz, como la baja tensión en las líneas eléctricas. De esta forma, las heladerías se ven afectadas principalmente por el corte en la cadena de frío, lo cual provoca la descomposición del alimento y las posibles intoxicaciones en sus consumidores.