Las autoridades explicaron que además de los camiones de transporte también fueron controladas las viandas que se sirven en los micros de larga distancia.El saldo del operativo fue: 26 camiones y 15 micros de larga distancia inspeccionados. En este marco se decomisaron aproximadamente unos 150 kilogramos de alimentos, que no cumplían con la respectiva cadena de frío, los que fueron desnaturalizados y destruidos en el lugar.Marcelo Sieczka, Director General de Bromatología de la Municipalidad de Berazategui explicó: "básicamente controlamos la presencia de contaminantes en el camión y la temperatura de traslado, que es fundamental para que no se pierda la cadena de frío. También se controló todo el papelerío y documentación que los transportistas deben poseer tanto de sus móviles como de las mercaderías". "Estos operativos se llevan adelante desde horas tempranas de la mañana y suelen permanecer hasta las 13.00 horas. Cada uno de los controles no duran más de tres a cinco minutos, ya que la idea es que los vehículos en regla pierdan el menor tiempo posible", aclaró el funcionario berazateguense.Por su parte Jorge Citate, Director del Instituto Biológico "Tomás Perón", dependiente de la Subsecretaría de Control Sanitario del Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires informó: "los alimentos que son decomisados por no cumplir con las normas de traslado estipuladas son destruidos y trasladados al Ceamse. De esta manera se evita que vuelvan el circuito de consumo exponiendo a la población a problemas de salud".Según Citate "estos operativos se intensifican durante el período estival, sobretodo en la costa atlántica, rutas y accesos a destinos turísticos".Durante el operativo los inspectores estuvieron apoyados por: efectivos de la Gendarmería Nacional, Inspectores de Tránsito de Control Urbano de Berazategui y miembros de la Agencia de Seguridad Vial del Ministerio del Interior