Se realizó una jornada de capacitación sobre Higiene Alimentaria y Manipulación de Alimentos en el Complejo Penitenciario Zona Este, que contó con la experiencia del Director de Seguridad e Higiene Alimentaria, Dr. Roberto Vidal a la que asistieron personal de la Unidades Nº 15, Alcaidía Batán, Femenina Nº 50 y Nº 6 de Dolores.

El curso es denominado Higiene Alimentaria y Manipulación de

Alimentos, y comprende las Reglas de Oro de la Organización Mundial de la Salud, para la Manipulación Higiénica de los Alimentos, y trató aspectos fundamentales en como elegir alimentos tratados con fines higiénicos, la cocción y su tratado, consejos sobre higiene personal y en el trabajo, entre muchos otros más.