Se trata de una camioneta y un equipo para la detección de la bacteria scherichia coli en alimentos. La medida contribuirá al eficaz desempeño del área en el control sanitario de los comercios inscriptos en la provincia, en el rubro de alimentos.
En la oportunidad, Baquero destacó el trabajo de la Dirección de Bromatología, organismo responsable de controlar la producción, manipulación, conservación, elaboración y distribución de alimentos, según las normas de sanidad e higiene. Además, señaló que “a partir de este momento, el área contará con un equipo, único en el nordeste argentino, para detectar la bacteria escherichia coli que daña la salud”.
Comentó también que el nuevo equipamiento será puesto en funcionamiento por un profesional especializado. “Chaco podrá lograr la determinación específica de esta bacteria en los alimentos, que tiene que ser cero, porque los productos alimenticios deben estar libres de microorganismos”, añadió.
Además de los controles de rutina, personal de la Dirección de Bromatología visita periódicamente las localidades del Chaco para asesorar al personal municipal en la temática. Por tal motivo, y en respuesta a un pedido específico de la Dirección, la cartera sanitaria destinó un vehículo para tales fines. “Continuamos acompañando a todas las direcciones, con el fin de atender las necesidades y así asegurar un mejor funcionamiento”, aseguró el ministro.
Por otra parte, la directora de Bromatología, Rosa Navarro, agradeció la gestión del ministro y el subsecretario ante el pedio de nuevo equipamiento. “Con el objetivo de prevenir, los elementos entregados permitirán continuar con las tareas de verificación de todos los establecimientos que están inscriptos en el Chaco y prevenir así las enfermedades que transmitidas por alimentos”, concluyó Navarro.
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