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Viernes, 06 de Enero de 2012 00:00

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Como lo señalaron algunos comerciantes y proveedores de pollo, para las fiestas hubo poca venta y comentaron que para la próxima semana el precio podría sufrir un incremento, lo cual complica más aún el panorama.

En recorrida por algunos supermercados este producto hoy sólo se consigue como pollo eviscerado y el precio bajó de $10.99 a $10,70 esta semana.

En el caso de un comercio dedicado a la venta de comidas a la parrilla, situado en Córdoba y Brandsen su encargado en diálogo con Radio Uno reveló “compro los pollos de las avícolas y no tiene el precio del supermercado, es menor. De $240 que me salía la semana pasada ahora está $175 el cajón de 10 pollos”.

Asimismo analizó teniendo en cuenta que hace 14 años se dedica al rubro sostuvo “en particular el pollo para la época de las fiestas de fin de año siempre aumenta de precio y después comienza a bajar paulatinamente”. Además agregó “según comentarios a partir de la semana próxima el precio del pollo se incrementaría alrededor de un 30%”.

Por otra parte, hizo un balance negativo de las ventas durante las fiestas y dijo “Este es el primer año en 14 años que no se vende según nuestras expectativas, en lo que respecta a parrilla”, remarcó el encargado de la parrilla.

A su vez, comentó “el pollo a la parrilla hoy está 38 pesos y un día de buena venta vendo 30 pollos aproximadamente y cuando no, se vende entre 15 o 18 pollos”.

Como una manera de aprovechar los productos, más precisamente el pollo, que no se vende en el día señaló “Cuando sobra los pollos del día se cocina salpicón de ave, molida de pollo para hacer las empanadas y croquetas de pollo”.

Proveedores

En tanto la visión de un proveedor de estos productos avícolas coincidió con el comerciante dado que también afirmó que las ventas para Navidad y Año Nuevo fueron muy bajas.

Rodrigo Cáceres de Granja Don Esteban, proveedor de pollo a varios comercios de la ciudad indicó “antes de Navidad se frenó el precio y comenzó a bajar y sigue en bajante hasta el día de hoy, baja el precio y las ventas. El precio está directamente relacionado con la venta y respecto a las ventas por las fiestas fueron muy bajas este año”.

Asimismo agregó “hoy recibí mercadería con precio bajo, aún no me avisaron lo de la posible suba en el precio del pollo, si me enteré de la quita de subsidio a productores avícolas”, adelantó Cáceres.

Por último, planteó como posible causa de esta baja la presión fiscal “Creo que se debe a que hay mucha presión fiscal, los costos se han ido muy arriba porque han subido los servicios, los impuestos y todo esto hace que el costo se eleve. La gente por ahí gana más pero gasta el doble. Estas fiestas fueron como un fin de semana más, la gente gastó menos”, cerró.