Si bien la abstinencia de carne del Viernes Santo debería estar acompañada de un ayuno, según los preceptos religiosos.

La beatitud y la espiritualidad se combinan con el fervor popular de los que participan en Vía Crucis y otros actos piadosos.

Aunque otros prefieren tomar estas jornadas como festivas, mini vacaciones y citas familiares.

Pero vale recordar que la Cuaresma católica obliga a abstenerse de comer carne todos los viernes desde que finaliza el Carnaval, un deber cristiano conocido como “vigilia”, donde el pescado y sus derivados, o los choclos en esta zona son los mas buscados para realizar platos de “vigilia”. Y las carnes o embutidos son sustituidos por otros platos.

Este Viernes Santo, lo que más buscan las amas de casa son choclos para preparar humitas, pasteles de choclo, empanadas de vigilia, que para estas fechas son deliciosos platos regionales.

Haciendo un recorrido por los mercados de la Capital se pudo observar que la docena de cholo subió en estas ultimas semanas. La docena de choclos se consigue desde 12 pesos hasta 15 pesos. Así también el kilo de queso de cabra va desde los 45 pesos hasta los 60 pesos, y el queso de vaca de 40 pesos a 55 pesos el kilo, y los ramitos de albahaca dos pesos, son los principales ingredientes para preparar humitas.

En cuanto a las carnes blancas, se encuentra una opción para adquirir estos productos como el Camión Pescado Solidario, que se encuentra en avenida Martiarena y Gorriti. Este móvil permanecerá hasta mañana y desde ayer fue muy concurrido. Los precios: la merluza 30 pesos el kilo, y todos los derivados de merluza: bastones, formitas, hamburguesas, hamburguesas rellenas con espinaca, hamburguesa de boga, cornalitos 28 pesos el kilo, los calamares a 25 pesos el kilo, son los productos que más se venden comentó el encargado de este móvil.

El camión estuvo días pasados por el Ramal: San Pedro y Ledesma con muy buena aceptación. Si bien aún no está el cronograma establecido y coordinado por el Gobierno provincial pero prevén que el lunes estarán en El Carmen.

La atención para la venta es de 8 a 16, y hoy se espera un día de mucha venta.