Referentes de las Cámaras de panaderos de la región se reúnen este fin de semana en San Luis, para unificar criterios en cuanto al aumento del pan que ya rige en algunas provincias de cuyo y se extenderá, en los próximos días, para las que aún no incrementaron el precio y otros aspectos de control para la comercialización del producto.
“Queremos hacer una reunión para tratar de aunar criterios en la zona de cuyo porque estamos un poco desprotegidos y ver qué pasa con el trabajo en negro y la evasión fiscal”, aseguró Juan Calderón, presidente del Centro de Panaderos de San Luis, organizador del encuentro.
En declaraciones formuladas en Radio Ciudad, el panadero afirmó que también se hablará del precio: “Vamos a aunar criterios, porque hay lugares en Buenos Aires que están cobrando mucho más”.
“Nosotros lo que necesitamos es que nos saquen tantos clandestinos que venden el kilo de pan a tres o cuatro pesos. Con 1,60 de la harina no sé cómo le pagan al obrero, cómo pagan los aportes” reclamó.
Calderón indicó que el precio por kilo en la provincia aumentará en la misma proporción que lo hizo en Mendoza, es decir alrededor del 12 por ciento.
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