Con más de 20 mil hectáreas cultivas en la provincia, la olivicultura se constituye en el segundo cultivo por importancia en la provincia. La explosión del sector se dio cuando los regimes de diferimientos impositivos que permitían el diferir pagos a más de 20 años. Hoy con este sistema promocional casi agotado tiene una fuerza muy importante en lo que respecta a la actividad ecoómica de la provincia. Es que, al igual que los vinos, para desarrollarse han tenido que integrar la cadena de valor e ir desde la plantación del baerbecho a el producto oleoico en la góndola gourmet más exquisita.

Esta primera exposición que contó con la organización de rondas de negocios con compradores de Rusia, Mexico, Brasil y Portugal tuvieron un muy buen eco en la producción que se encuentra ábida de conocimientos y de necesidades.

Luego la jornada técnica que contó con la presencia de representantes de Chile, Uruguay, Brasil y España, como un respaldo importante a lo que se hace desde este sector que es prioritario para las provincias que tienen importantes extensiones de secano, se hizo la degusgtación dirigida de aceites de distintos tipos, en el salón Paso de los Andes, ubicado en el primer piso del Centro Cívico.

En la oportunidad participaron 65 muestras de varios puntos del país. En esta cata de aceites internacional se contó con la presencia de Ana Paula Britos do Santos Carrilho del panel de Cta homologado de Portugal; Juan Ramón Izquierdo, del panel de Cata Homologado de España y Jean Xavier Guinard, del Panel de Cata Homologado de California.

En este evento se degustaron aceites frutado, verde amargo/picante; aceite frutado verde amargo/ picante medio y aceite frutado maduro/ dulce.

Al ser consultado sobre la organización del evento, el licenciado Raúl Benitez, titular de la Cartera de la Producción afirmó que “es para nosotros un orgullo contar una exposición de esta naturaleza que nos pone muy cerca de nuevo”.

Benitez es positivo y sostiene que “si en la primera edición nos que damos cortos, tendremos que ver como se manejan este tipo de acciones”.

Hasta el momento no se han gestado grandes exposiciones olivícolas que puedan constituirsee como referente del sector. De hecho ha sido Catamarca con algunas exposiciones que ha marcado el camino.

Diego Maldonado Presidente de los Grupos CREA, habló de la filosofía que se tiene a la hora del trabajo. “Nosotros sentimos que tenemos que hacer este tipo de encuentro y es un tipo de respuesta al sector”, manifestó el empresario.

El ministro de la Producción, Raúl Benitez afirmó que “por el éxito que hemos tenido apunta a ser el evento olivícola no solo más importante de Argentina sino de toda Sudamérica. Cuando uno analiaza la convocatoria, los temas, los participantes, se cae en la cuenta que este encuentro está llamado a ser algo importante”.

El funcionario marcó que esta primera edición de ARGOLIVA desde su origen ha contado con un aporte muy importante a nivel de conocimientos, pues ha tenido participación técnica del INTA y otros institutos que tienen relevancia a nivel de investigación.

Otro de los hechos que destacó el ministro es “la presencia de catadores internacionales”, que dan una proyección a los aceites locales más allá de la culminación de un evento.

“Por esto creo que estamos hablando de una jornada que apunta a ser muy importante a nivel de promoción.

A esto se le tiene que sumar la importancia de que San Juan es uno de los principales productores olivicola del país y en esto también se cuenta una tecnificación importante en la cadena de producción del olivo.