A diferencia de las celebraciones por el Padre, el Niño o la Madre, el Día del Amigo no tiene el domingo asegurado. De todas formas, el plus lo otorgan las vacaciones de invierno. Eduardo Kira, vicepresidente de la Cámara Hotelera y Gastronómica de Salta, dijo que esperan que los restaurantes estén repletos esta noche. “Es tradición en Salta que los amigos salgan un día a la semana, además del viernes o sábado. Ahora tienen un motivo más que importante. Hay buenas expectativas, estamos en plena temporada alta y muchos turistas también se juntarán”.

Aunque la carta tiene varias páginas, según los comerciantes, la muchachada y las señoritas descartan en esta ocasión las preparaciones “gourmet” y prefieren platos tradicionales como el asado, unas empanadas o una pizza. Creen que esos serán los platos que encabezarán las ventas.

Josefina Elías, responsable de un local del corredor Balcarce, señaló que en las reuniones de amigos no piden preparaciones con demasiada elaboración. Eso sí, en una mesa de adultos es infaltable una cerveza o un buen vino.

Ellas gastan más

Durante un recorrido, con mirada detallista, una adolescente elegía bombones para sus amistades. Ayer, eran los chocolates y los accesorios como carteras, pañuelos, billeteras, bufandas y gorros los que despertaban interés.

Marcelo Aiassa, dueño de un local de peatonal Alberdi, afirmó que las mujeres gastan más que los hombres al momento de agasajar a sus compañeros y compañeras de la vida. “Las jovencitas son las que más tiempo y dinero destinan para un regalo”.

Que haya descendido la temperatura es determinante para una compra. “En el caso de los chocolates, el tiempo influye en un 80%. Es un producto que se vende más en invierno”. Es decir que el fin de los días primaverales favoreció a este sector. “Este año las ventas crecen al mismo ritmo que la inflación, más de un 20%”, agregó Aiassa.

Mientras que el gasto por obsequio destinado una mamá o un niño puede ser elevado, los comerciantes aseguran que para los amigos, la porción de dinero invertida es menor. Claro que la compra es al por mayor.

En contrapartida, entre los gastronómicos abundan las expectativas de un alto consumo. “El salteño se caracteriza por ser amigable y tiene dos o tres grupos de amigos. Desde esta noche (por ayer) empezarán los encuentros”, indicó Kira.