Esta interesante novedad fue expuesta durante la reciente jornada de capacitación a panaderos locales sobre la “elaboración de pan dulce”, actividad que fue presentada y supervisada por técnicos y responsables de la firma “CALSA” (Compañía Argentina de Levaduras Sociedad Anónima) y que estuvo destinada a quienes conforman el

Consorcio Industrial “Panaderos Unidos”.

La propuesta de instrucción se llevo a cabo en el aula de capacitación y también en la panadería de la Planta NUTRIR, ubicada en el Parque Industrial, y en su jornada de apertura, el director de Comercio y Desarrollo de la Provincia, Víctor Romea estuvo acompañado del representante del consorcio “Panaderos Unidos de Formosa” José Alfredo Pitt y del coordinador, Adrian Muracciole, quién presentó a los capacitadores.

Luego de la introducción formal, el grupo de asistentes se puso manos a la obra al desarrollo de los “secretos” de las “buenas prácticas y proceso de elaboración de pan dulces”, pero ya dentro del ámbito de la panadería que posee la planta Nutrir.

La jornada resultó altamente positiva y enriquecedora para los presentes toda vez que, desde la perspectiva de su mejor desenvolvimiento productivo, este tipo de talleres alienta y consolida profesionalmente a los panaderos de nuestra ciudad.

Se expuso que “esta primera capacitación también contribuye a vigorizar a la “familia panadera” ya que, al evento convergieron con su activa presencia padres e hijos panaderos, lo cual fortalece notablemente el tejido constitutivo de estos pequeños emprendimientos locales que, últimamente han conformado una estructura “asociativa” y rompen paradigmas de individualismos que restan valor a muchas acciones socio comunitarias, como lo es esta de contribuir a llevar el pan de cada día a numerosos barrios de la ciudad”.

Se expuso que los integrantes del consorcio están trabajando en el desarrollo del “Pan Dulce” como primer paso enfocado a posicionar definitivamente este producto en las góndolas locales, con una adecuada presentación y muy buena calidad.

Asimismo, es propósito del consorcio levantar una “panadería industrial de alta gama” en el Parque Industrial de Formosa, lugar desde donde, contando como hasta hoy, con el acompañamiento del estado a través del Ministerio de Economía, Hacienda y Finanzas, respaldarlo, como lo viene haciendo en otras facetas caso la del ambicioso deseo de formular y presentar el “alfajor formoseño”, especialidad con la que se piensa aportar a la diversificación de la oferta provincial en el rubro.

“Sin lugar a dudas, este tipo de encuentros contribuye a la consolidación y mejor sostenibilidad del sector industrial panadero de nuestra ciudad”, fue subrayado, al tiempo de destacar el acompañamiento de esferas del estado como el ministerio de Desarrollo Humano, y por supuesto la del Ministerio de Economía Hacienda y Finanzas.