"To­dos los días au­men­tan un po­qui­to, hoy en­con­trás un pre­cio y al otro día hay otro. Te­ne­mos que ha­cer pe­ri­pe­cias pa­ra lle­gar a fin de mes". El re­la­to de Jor­ge­li­na es coin­ci­den­te en ca­da uno de los ho­ga­res de los rio­cuar­ten­ses. Los ali­men­tos tre­pa­ron el 10,78 por cien­to en mar­zo y una fa­mi­lia pa­ra vi­vir ne­ce­si­ta más de cua­tro mil pe­sos, se­gún el re­le­va­mien­to del Con­se­jo Pro­fe­sio­nal de Cie­ncias Eco­nó­mi­cas.

Río Cuar­to se con­vir­tió en la ciu­dad más ca­ra de la pro­vin­cia, le si­guen Cór­do­ba, Vi­lla Ma­ría y San Fran­cis­co.

Mary Acos­ta pre­ci­só que la Ca­nas­ta Ali­men­ti­cia Nu­tri­cio­nal au­men­tó el 10,74 por cien­to Rio Cuar­to, en Cór­do­ba 3,6 por cien­to, San Fran­cis­co 0,82 y Vi­lla Ma­ría ba­jó 1,21 por cien­to.

La ca­nas­ta to­tal (abar­ca gas­tos en ali­men­tos, ves­ti­men­ta, edu­ca­ción, es­par­ci­mien­to y trans­por­te) pa­ra una fa­mi­lia de cua­tro per­so­nas, dos adul­tos y un dos me­no­res, cues­ta 4.058,58 pe­sos.

Acos­ta di­jo que una per­so­na adul­ta ne­ce­si­ta 610,81 pe­sos pa­ra ali­men­tar­se, mien­tras que se ele­va a 1.887,71 pe­sos cuan­do se tra­ta de una fa­mi­lia ti­po.

Du­ran­te el úl­ti­mo mes, car­nes fue el ru­bro que más au­men­to con el 15,79 por cien­to. Le si­guie­ron al­ma­cén con el 11,10 por cien­to, pa­na­de­ría con un in­cre­men­to del 11,07 por cien­to, ver­du­ras y hue­vos con el 10,50 por cien­to, be­bi­das 6,75 por cien­to y lác­teos 0,43 por cien­to.

En el pri­mer tri­mes­tre del año, los ali­men­tos tu­vie­ron un sal­to del 26,22 por cien­to, pre­ci­só la pro­fe­sio­nal.

Car­nes (44,37%) y pa­na­de­ría (24,55) fue­ron los ru­bros de ma­yor im­pac­to du­ran­te el pri­mer tri­mes­tre del año en la ciu­dad.

Fe­bre­ro mar­có un ré­cord en la su­ba de la ca­nas­ta, con el 13,09 por cien­to.

"En Río Cuar­to los pre­cios se dis­pa­ra­ron re­cién en fe­bre­ro y mar­zo, mien­tras que en el res­to de las ciu­da­des los in­cre­men­tos fue­ron más pa­re­jos se fue­ron dan­do a lo lar­go de los úl­ti­mos me­ses", de­ta­lló Acos­ta.

El in­for­me agre­ga que en lo que va del año, los ali­men­tos cre­cie­ron 18,45 por cien­to en la ciu­dad de Cór­do­ba, en San Fran­cis­co la in­fla­ción lle­gó al 15,83 y Vi­lla Ma­ría el 12,56.

En el año

El cos­to de la ca­nas­ta se dis­pa­ró el 41,95 por cien­to du­ran­te los úl­ti­mos 12 me­ses. La ciu­dad de Cór­do­ba re­gis­tró una su­ba del 35,87 por cien­to en igual pe­río­do.

El ru­bro que más su­bió en el úl­ti­mo año fue car­ne con el 67,40 por cien­to, de­ta­lló una de las res­pon­sa­bles del es­tu­dio.

An­te es­te pa­no­ra­ma de fuer­tes su­bas en el cos­to de vi­da, los gre­mios re­cla­man me­jo­ras sa­la­ria­les cer­ca­nas al 30 por cien­to, aun­que pre­ten­den fir­mar acuer­dos que no su­pe­ren los seis me­ses.