Es el acumulado de los tres primeros meses del año. El índice es medido en Capital Federal y Gran Buenos Aires, pero sirve como guía para todo el país porque los porcentajes se reflejan de similar manera, más allá de las diferencias de precios. Productos como la carne vacuna o el pollo han aumentado entre 40 y 50 por ciento.
De los 38 productos, 25 subieron de precio en marzo, diez bajaron sus valores y tres no registraron modificaciones, en las góndolas de supermercados y centros de abastecimientos barriales de la Ciudad de Buenos Aires y el conurbano bonaerense donde se hace el seguimiento. Es un trabajo que sirve para todo el país, porque las variaciones porcentuales son similares, más allá de las diferencias de precios, que en las provincias más alejadas suelen ser más altos, como en Neuquén.
Consumidores Libres, entidad liderada por Héctor Polino, precisó que los productos que más subieron de precio en marzo fueron pan común (32,13%), papa (23,15%), salchichas (19,07%), asado (9,73%), banana (8,17%), manteca (7,67%), merluza (6,20%), detergente (6,17%), sal fina (5,93%) y jabón de tocador (5,82%).
También aumentaron agua sin gas (5,57%), te en saquitos (5,45%), cebolla (5,44%), pollo (5,07%), azúcar (4,96%), café (4,61%), yerba (3,79%), zapallo (3,60%), polenta (2,79%), huevos de color (2,70%), naranja (1,97%), arroz fino (1,66%), jabón en polvo (1,34%), tomate perita (1,13%) y fideos (1,06%).
Entre los que más bajaron de precio se encuentran acelga (19,37%), picada común (6,34%), la bola de lomo (4,86%), manzana (4,80%), leche entera (3,59%), falda (3,39%), paleta o roast beef (2,39%), harina (1,65%), carnaza (0,66%) y mermelada (0,10%).
Los productos que no registraron variación de precios en marzo fueron el aceite, las tapas de empanada y el queso port salut.
Consumidores Libres señaló, además, que el aumento de precio acumulado en lo que va del año fue del 59,09 por ciento en bola de lomo; 58,42 en paleta o roast beef; 47,11 en acelga; 41,47 en pollo; 40,04 por ciento en carnaza y 35,87 en salchichas.
El asado acumula un alza de 35,79 por ciento; la falda, 35,26; la cebolla 26,49; la picada común, 25,44; la merluza 22,19; el pan común 14,37; el tomate perita, 12,59; la polenta, 12,20 y los huevos de color, 10,04.
El arroz fino acumula un aumento de 9,05 por ciento; el queso por salut 8,65; la manteca 7,89; el azúcar 7,69; la mermelada 7,34; el detergente 7,23; el agua sin gas 6,74; la sal fina 5,54; el jabón de tocador 4,72; el café 4,47; la manzana 3,94; la leche entera 3,10; el jabón en polvo 2,62, el té en saquitos 1,82 y la harina 1,35 por ciento.
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