La actividad está dirigida a los referentes de las diferentes áreas de salud y desarrollo social del NOA involucradas con la tarea de brindar educación alimentaria y nutricional a la comunidad.
Las provincias del NOA vienen trabajando desde 2005 en el proyecto de intercambio de experiencia en Educación Alimentaria y Nutricional (EAN) en el marco del Plan Nacional de Seguridad Alimentario, “El hambre más urgente” del Ministerio de Desarrollo Social de la Nación y del “Plan de Políticas Públicas, Compromiso Social - 2005/2010”. El primero de los encuentros tuvo lugar en la provincia de Salta el año 2006 y sucesivamente en Catamarca (2007), Jujuy (2008) y Tucumán (2009).
Santiago será la sede de la última reunión de este ciclo de Encuentros Regionales de Educación Alimentaria Nutricional del NOA cuyo objetivo principal será evaluar las estrategias y políticas de promoción de una alimentación saludable que se desarrollaron durante este periodo en la región del NOA. Es por ello que el slogan que se eligió para este año fue “De la Acción a la Evaluación”.
El gobierno de la provincia a través del Ministerio de Salud y Desarrollo Social de Santiago del Estero será el anfitrión de toda la actividad y participará con cuatro programas que desarrollan actividades específicas de educación alimentaria nutricional y que trabajan con sectores de la población que se encuentran en situación socioeconómica y alimentaria vulnerable.
Los programas provinciales que acompañan el Plan de Seguridad Alimentaria son “kiosco y Cantinas saludables”, “Comedores Escolares” y “Comedores Comunitarios” cuyos objetivos son difundir información alimentario-nutricional y realizar talleres con los niños, las familias y los responsables de diferentes instituciones locales. Por último, el “Programa de Atención Dietoterapica al Paciente con Obesidad y Sobrepeso P.R.O.Y.S” que trabaja en los hospitales con el personal de salud para concientizar y acompañar al paciente con obesidad y sobrepeso a fin de lograr revertir su estado nutricional.
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