Es el segundo aumento del año y se prevé un tercero. Durante el 2011, el aumento acumulado fue del 15%. Según Oscar Carrizo, directivo del Centro de Panaderos de La Rioja, "el kilo de pan francés está a $8,50 pesos y habrá más aumentos". Y se debe "al faltante de trigo". Sin embargo, el harina es subsidiada por el Gobierno Nacional y estamos ante cosechas record.
Por lo cual, en los últimos meses han retaceado la salida al mercado de bolsas de harina como una forma de presionar el pago de los subsidios.
En ese marco, la semana pasada, las Cámaras empresarias que utilizan harina como insumo anunciaron un aumento del 25 por ciento en sus productos. Argumentando la fuerte especulación en la cadena comercial. El mismo se consustanció este lunes y en los principales mercados del pais el precio del kilo de pan trepó a los $11 pesos.
En diálogo con Radio Fénix, Oscar Carrizo, directivo del Centro de Panaderos de La Rioja, indicó que en el país falta trigo, porque los productores se volcaron a la producción de soja, Y que los altos precios de la soja pecha los precios del trigo. Dando a entender que el productor de trigo ha sido "descuidado" por el Gobierno Nacional.
En este sentido, Carrizo anticipó que los precios en productos de panadería seguirán aumentando. Porque recién en noviembre estaría el país en cosechar trigo, explicó.
Sin embargo, las Cámaras Empresarias Nacionales anticiparon que prevén un tercer aumento en los precios, pero que el mismo dependerá de las negociaciones paritarias que se abrirán en Octubre.
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