Las diversas patologías relacionadas a la nutrición que se presentan actualmente, preocupan a muchos especialistas. En este caso, el licenciado en comunicación Juan Luis Taricco aborda estas cuestiones desde el ámbito de la comunicación, explicando cómo muchos de los problemas nutricionales que se conocen actualmente, están relacionados a Internet y los medios de comunicación.

El profesional explicó que hay una “sociedad real que crea condiciones de alimentación en donde la mera voluntad del cambio actitudinal para que se asuman otros planes alimenticios, no alcanza”.

Según Taricco, los medios de comunicación invitan a consumir productos que no son del todo sanos. “Un ejemplo claro es que los chicos toman más gaseosas que agua, o comen más sandwich que alimentos básicos. Y lo llamativo de esto es que no hablamos de esta situación en las clases medias, sino en la baja. Si uno haría un diagnóstico preciso de lo que consumimos diariamente, nos alarmaríamos”.

Las redes sociales y el sistema de medios ha “generalizado la posibilidad de que cualquier persona pueda decir cualquier cosa. Uno recibe diariamente toneladas de mails (por hablar de un formato), que informan que no se debe tomar la sopa ‘X’ porque existe un estudio en Cambridge que indica que tiene un cloruro que generó cáncer en la India. Nadie chequea estas cuestiones, se las asume, y así cada día está más generalizado”.

Es por estas cuestiones, que “hay una estructura social montada que está ofreciendo constantemente productos lícitos (o ilícitos) que muchas veces entra en contradicción con un consumo sano”. Esto se ve avalado por las condiciones de tiempo y espacio que se dan actualmente. Por ejemplo, “¿Quién tiene tiempo para cocinar a un paciente enfermo unas verduras, o el suficiente dinero para llevar a los chicos a la guardería y a la vez pagar a una persona para que cocine saludablemente?”, reflexionó el profesional.

Como solución, recomendó que se debe “repensar las prácticas educativas en lo que respecta a alimentación y ver cómo éstas pueden ser asumidas desde los medios masivos, de manera que puedan hacerse extensivas”.

“Internet superó el consumo de medios”

El licenciado, que brinda clases de comunicación en una universidad cordobesa, detalla que actualmente “estamos frente a un fenómeno social con dificultades masivas. Basta mirar la televisión o leer los diarios para poder observar la cantidad de jóvenes y no tan jóvenes que están atravesando por problemas alimentarios, con mala alimentación o problemas de no alimentación. En este sentido, hay muchas problemáticas sociales de diversos niveles de gravedad, que por lo menos se pueden prevenir”.

Según detalla, es importante repensar las estrategias que se deben aplicar para luchar contra esta problemática, sabiendo que vienen generaciones que prácticamente están usando nuevas tecnologías, como las redes sociales, y éstas están generalizadas. “Si tomamos a un chico de 12 años a una media de 30 años vamos a ver que el 70 por ciento de su tiempo está vinculado con la computación e Internet y no con la televisión. Esto quiere decir que hay menos horas de exposición pública de consumo de medios masivos. Internet ha superado el consumo de medios”.

Por tanto “si uno piensa a futuro, como por ejemplo a 5 años, se deberá evaluar que estamos frente a nuevas generaciones que van a ser mayoría en la Argentina. Por ejemplo en 2015, el 80 por ciento del electorado no va a superar los 40 años”, explicó el profesional.