La experiencia comenzó hace aproximadamente dos meses,con pequeñas porciones de suelo destinadas al cultivo de choclos enanos, que no se puede comercializar en fresco, sino que se destina toda la producción para conserva.

Ahora, la apuesta se redobla con plantines de alcaparras que son distribuidos entre los minifundistas que viven en la zona de El Aibe, San Lorenzo, Pampa Muyoj y El Rosario.

Según la comisionada municipal del lugar, Susana Rivero, en esta oportunidad alrededor de cuarenta productores serán beneficiados con la cosecha de los llamados choclos baby, cuya compra está asegurada a través de la cooperativa, que a su vez provee de semillas, plantines y de agroquímicos.

“Esto funciona con aportes de fondos rotativos, gracias al apoyo que llegan a través del Ministerio de la Producción de la provincia y que favorece a mucha gente de la zona, que de esta forma ha encontrado otro medio para ganar un poco de dinero que mejore su situación”, explicó Rivero.