Las consultoras privadas confluyen en su lectura de lo que sucederá con los precios para el mes de agosto. Es que ya iniciado el mes de septiembre, coinciden en que los precios de los alimentos subieron un 3,2% durante agosto.

Sucede que los precios de los alimentos continuaron con una tendencia alcista, lo que volvería a presionar sobre la inflación y que los ubicaría nuevamente por encima del alza del nivel general del IPC.

Así se desprende de un relevamiento privado, que dio cuenta que durante las últimas cuatro semanas el costo de una canasta de productos se incrementó un 3,2%. Si las cifras son confirmadas por el INDEC, las empresas del sector volverían a ser responsables por los precios.

Es que cada vez es más notorio que es el sector de Alimentos y Bebidas el responsable de gran parte de la pobreza que se cierne en el país. Sucede que las subas pegan de lleno en la canasta básica alimentaria, que es el índice que mide el acceso a los productos básicos de consumo.

 

Nuevos datos, mismas conclusiones

De acuerdo al informe elaborado por la consultora LCG, en la cuarta semana de agosto la suba de precios de los alimentos promedió el 1%, acelerándose 0,2 puntos porcentuales con respecto a la semana anterior.

“En esta semana, el 15% de los productos relevados presentó un aumento de precios respecto a la semana anterior. Es decir, que en 1,7 meses el total de la canasta habrá presentado alguna suba.

Durante el mes de agosto este indicador fue, en promedio, de 13%, solo 1 p.p. por debajo del promedio del mes de julio, mostrando así cierto nivel de inercia inflacionaria”, señaló la firma que ya coincide con los resultados de otras mediciones.

 

Acumulado por arriba de la inflación

 

En el acumulado mensual, el indicador arrojó un alza del 3,2%. Se destacaron las subas en Panificados, cereales y pastas (6,3%); seguidos por condimentos (4,7%), Bebidas e infusiones (4,2%), Carnes (3,2%) y Aceites (3,1%).

Así, los alimentos volverían a ubicarse por encima de la variación general de inflación. Es que se estima que durante agosto el IPC se ubique por debajo del 3%. En julio, por caso, el dato general fue del 3% y el segmento alimentos y bebidas trepó 3,4%.

Más allá de los distintos controles de precios que adoptó el Gobierno en su búsqueda por contener la suba de precios en los alimentos, algunos factores pueden incidir en el alza de este mes.

“Creo que estamos viendo una suba del consumo en grandes superficies comerciales y el canal mayorista. Sumado a paritarias y un mayor nivel de emisión monetaria, que está estimulando que aflore la evolución de precios con un ritmo sostenido”, señaló Damián Di Pace.

 

Mal augurio

El director de la consultora Focus Market, agregó que “al incrementarse la demanda, con mayor cantidad de pesos circulante en el mercado, y los argentinos anticipando compras para evitar la evolución futura de precios”.

Ello, teniendo en cuenta que esa emisión monetaria va a continuar a lo largo de este último cuatrimestre, los alimentos van a estar en forma sostenida por encima del índice general, consideran.

En tanto, desde la agrupación Consumidores Libres señalaron que “la inflación de alimentos no cede en la previa electoral” y que, pese a que el Gobierno “intenta contenerla pisando el dólar y con controles de precios, en agosto volvería a rondar el 3%”.

 

El Gobierno las tiene en la mira

 

Desde el Gobierno ya tienen el ojo en las alimenticias desde el inicio de la gestión. Días atrás, el ministro de Economía, Martín Guzmán, remarcó que la inflación general de agosto se ubicará debajo del 3% de julio.

Pero, además, estimó que esta tendencia continuará durante los próximos meses. Aunque admitió, también, que puede esperarse alguna suba por cuestiones de estacionalidad. En ese marco, saben que las alimenticias son las que movilizan el crecimiento inflacionario.

En la misma línea, la secretaria de Comercio Interior, Paula Español, afirmó que se percibe una “baja de la inflación desde marzo”, con la expectativa de mantener esa tendencia y que los salarios se ubiquen por encima del costo de vida.

“Venimos viendo una baja desde marzo hasta hoy. Estamos trabajando en áreas vinculadas con el tema inflación; nuestra idea es que siga en esa tendencia y poder acercarnos al 2% mensual para que el salario le gane a la inflación”, señaló.

 

Formadores de precios

 

La funcionaria remarcó que, si bien la suba de precios se debe a un fenómeno multicausal, hizo especial mención por el comportamiento de los formadores de precios, apuntándole directamente a las empresas de Alimentos y Bebidas.

“Si sólo hubiera formadores de precios y ninguno de los otros elementos no tendríamos la dinámica inflacionaria que tenemos”, aclaró Español, que viene siguiendo la dinámica de aumentos constantes de las empresas alimenticias.

Es que, a pesar de la desaceleración general de precios de los productos de consumo registrado desde el mes de marzo, las empresas alimenticias no siguen la tendencia y todavía suben por encima de la inflación general, según los registros oficiales.

Sucede que, más allá del descenso en casi todos los rubros de consumo registrados desde marzo, las alimenticias van a contramano. Es lo que registró el Gobierno que viene detectando que las empresas del sector continúan aumentando por encima de la inflación general.

Es que a pesar de la desaceleración de la inflación general desde 4,8% en marzo, el rubro que sigue presionando al alza continúa siendo el de alimentos y bebidas. A su vez, estos productos tienen un impacto sumamente negativo en los sectores de ingresos más bajos.

Así lo vienen registrando mes a mes los datos relevados desde el Gobierno. La cartera de Comercio, a cargo de Paula Español, viene tomando nota y es por eso que se acelera el malestar con las alimenticias nucleadas en la COPAL.

Para colmo, ahora las empresas del sector elevaron su posición dominante con la llegada de Funes de Rioja a la Unión Industrial Argentina (UIA). Es que desde allí el presidente de la COPAL busca acelerar el lobby para beneficiar a las empresas alimenticias.