Uno de los propietarios de la verdulería y frutería "Avenida", Cristian Aguirre, aseguró que la inflación es generada en muchos casos por los propios comerciantes.

Aclaró que en el rubro de frutas y verduras la movida de precios se da por dos cuestiones: una la condición climática (lluvias, sequía) y el desabastecimiento de los mercados centrales durante los feriados largos.

Aguirre dijo a La Mañana que en los últimos cuatro meses no hubo en los grandes centros de abastecimiento del país aumentos generalizados por lo que no se puede hablar de inflación en el sector.

"Hubo algunos movimiento de precios pero rondaron entre el 2 y el 3%. Algunos productos aumentaron hasta un 5% debido a las condiciones climáticas. Estos últimos cuatro meses no tuvimos mayores variaciones y eso permite diagramar un esquema de trabajo. No tuvimos esos picos de precios y se nota estabilidad", afirmó.

Mendoza es una de las grandes productoras y Formosa recibe desde noviembre hasta mayo el 80% de las frutas y verduras que se exhiben en las góndolas.

"La particularidad con esta provincia es que se caracteriza por una comercialización estable. Insisto en que las variaciones solo obedecen a cuestiones climáticas. Pero Algunos comercios recargan mucho algunos puntos pero eso lo maneja cada comercio. Nosotros nunca cobramos las frutas finas como el durazno, el pelón y la ciruela más de 7 pesos el kilo. Mientras que algunos supermercados lo venden entre 17 y 18 pesos. Hay mucha remarcación de precios y eso en parte es culpa de las propias autoridades que no hacen un seguimiento de los precios desde que sale de los centros de producción hasta llegar a las góndolas", expresó.

Las verdulerías y fruterías también trabajan con otros centros de producción durante el año como Mar del Plata, Bahía Blanca, Salta, Córdoba, Tucumán, Buenos Aires y Santiago del Estero.

En el mencionado negocio se relevaron los siguientes precios por kilo: la papa 1,50 pesos, cebolla 2 pesos, tomate entre 2,50 y 4 pesos según la calidad del producto, lechuga entre 5 y 8 pesos, las distintas variedades de zapallo 2 pesos y zanahoria 2 pesos.

Las frutas por kilo: manzana 4 pesos, durazno, pelón y ciruela a 7 pesos, uva a 6 pesos; mientras que la docena de naranja cuesta 5 pesos.

Producción local

Las frutas y verduras que se comercializan en Formosa provienen en su mayoría de otras provincias porque la producción local atraviesa un periodo complicado por efectos climáticos adversos.

Los productos locales que se consiguen son: batata, mandioca, algo de zapallo, acelga, perejil, cebollita y lechuga.