En un diálogo con Cristina Vicentín la ingeniera agrónoma de la Facultad de Ciencias Agrarias Silvia Rodríguez, comentó acerca un análisis químico realizado en distintas fuentes de agua pertenecientes a distintas chacras de la zona hortícola de Corrientes, que arrojaron como resultado una elevada concentración de nitratos, lo que la convierte en no apta para el consumo humano.

La misma comentó que “Nosotros trabajamos con productores de la zona hortícola de Empedrado San Luis, Bella Vista, lo que hacemos es el diagnóstico y hacemos análisis que le llevamos a ellos, luego dependerá de ellos el camino a seguir. El problema no es que solamente riegan con esta agua con nitrato sino que la consumen”.

La ingeniera explicó que el nitrato “puede venir de una

contaminación puntal: origen industrial o ganadero o de forma dispersa: desde la actividad agrícola. El nitrato no es común encontrar en formas elevadas en el agua, cuando nosotros detectamos una alta concentración en el agua de riego, de consumo, es porque hay una fuente cercana. Puede ser un corral: cuando infiltra en las napas de agua, a través de una letrina o la chacra, por el estiércol que se utiliza como abono. O algún otro abono que contenga nitrato que es un nutriente necesario en las plantas”. Además destacó que en general el hilo conductor, para que se encuentre el nitrato en el agua, proviene de los agroquímicos tienen nitrógeno y fósforo.

Rodríguez destaco que “es bueno el abono, pero no quita que el exceso. Porque si el abono va directamente al gua no es apta para el consumo. Hay que entender que lo que está contaminado es el agua. Si consumimos es perjudicial así como para el lavado. Por eso se recomienda el lavado de frutas y verduras con agua segura y que no consuman esa agua, así como tampoco hervirla porque se concentra más el nitrato”.

En referencia a qué medidas se podrían tomar y si son aptos los filtros, la ingeniera dijo que “algunos filtros si filtran el nitrato pero hay que ver cuál es el nivel de concentración. Acá lo que hay que ver es que son pequeños productores que no cuentan con recursos como para adquirir tecnología, para no utilizar el agua contaminada”.