El Concejo Deliberante aprobó la adhesión de la Municipalidad de Río Gallegos a la Ley Nacional Nº 26.588, que declara de interés nacional la atención médica, la investigación clínica y epidemiológica, la captación profesional en la detección temprana, diagnóstico y tratamiento de la enfermedad celíaca.
El proyecto fue aprobado el jueves 7 de junio y fija que los establecimientos comerciales deberán contar en forma permanente con góndolas y/o heladeras con una superficie no menor a cuatro metros cuadrados.
Además se determina que en la entrada del local comercial, dichos alimentos deberán estar identificados con cartelería con la leyenda “Libre de Gluten” y con el logo “Sin T.A.C.C.”.
En tanto, se establece que no quedan incluidos los autoservicios, despensas, maxikioscos y almacenes. No obstante, se podrán adherir voluntariamente, para que esto suceda se los estimulará con la eximición del 15% sobre los importes que deban efectuar en concepto de “Tasa inspección y registro”.
Manipulación y venta
Para poder comercializar los alimentos para celíacos, la Dirección de Salud Pública entregará un certificado, a través del Departamento de Bromatología, al cual se accederá después de cumplimentar una capacitación de manipulación y venta de “productos sin T.A.C.C.” y/o la fehaciente acreditación de dicha capacitación por parte de otro entre oficial, ya sea provincial o nacional.
También la ordenanza establece que los bares, restaurantes, casas de comida y todo otro establecimiento donde se produzcan y/o comercialicen comidas elaboradas, deberán contar con menú para celíacos. Asimismo, deberán colocar la cartelería del caso.
También se fija que para exigir el cumplimiento de la ordenanza, el Municipio ordenará la difusión especificando los lugares en donde se puedan adquirir alimentos “Libres de gluten”, como así también las capacitaciones y los controles que estime correspondientes.
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