Estas consideraciones, y otras en el mismo marco de una visión optimista sobre el panorama agropecuario nacional y la reciente medida de corrimiento de la barrera sanitaria, fueron realizadas por el funcionario nacional al término del plenario de la Mesa Agrícola Ganadera de la Patagonia, que sesionó en Carmen de Patagones y Viedma entre la noche del jueves y el mediodía del viernes.

La cabecera del encuentro estuvo ocupaa por Yauhar, el gobernador de Río Negro, Alberto Weretilneck; el senador nacional Miguel Pichetto; y el secretario de Relaciones Institucionales de la cartera nacional, Haroldo Lebed. En el centro municipal de Cultura, donde se realizó el acto formal de clausura, también participó el intendente de Viedma, José Luis Foulkes.

Unos 200 dirigentes de la totalidad de las orgnizacioens ruralistas de la región asistieron al encuentro; también estaban funcionarios de las áreas de agricultura de las provincias de Río Negro y Chubut.

Las siguientes son algunas de las definiciones del ministro Yauhar, consignadas por la agencia APP:

“Ha sido una reunión excelente de la Mesa Patagónica donde todas la organizaciones se han podido expresar, así como el gobernador, los ministros, los intendenres y varios organismos como el INTA, SENASA y FUNBAPA. Esto hace a una forma distinta de cómo ver y encarar los problemas de una Argentina que ha venido cambiando a grandes pasos en los últim,os 10 años. Hemos superado una etapa de remediación del Estado, para pasar a una etapa que va a tener un salto de calidad en cuanto a la relación del Estado, la producción, y la industria; donde el Estado –que somos todos- estará a disposición del sector productivo para darle todas las herramientas necesarias para que se puedan obtener estos saltos cualitativos.

Sobre el cerramiento o levantamiento de la barrera sanitaria hemos explicado con creces la necesidad de la medida y hemos visto, con satisfacción, a 75 días de haberse logrado este cierre, cómo el productor empieza a tomar este hecho como propio, porque ya no es una medida del Estado, que lo tiene que defender para que le sirva para cambiar su estrategia de crecimiento, para producir más, generar más riqueza, más valor agregado, más empleo, más distribución de esa riqueza que se genera; y fundamentalmente para entender que esta región tiene una gran oportunidad. Porque estos cientos de millones de pesos que algún momento se iban de la región patagónica quedan ahora en la región, y se pueden multiplican en reinversiones y mejoramiento de la calidad productiva y sanitaria. Han sido reiteradas las expresiones, de las sociedades rurales que nos acompañaron y de los productores independientes, como así también intendentes y ministros, sobre lo acertado de la medida.

Hay datos que son relevantes, en estos 75 días y en comparación con el mismo período del año anterior salieron de la región el 85 por ciento menos de cabezas de ganado de la región, y obviamente que todos esos bovinos fueron faenados en las plantas locales para consumo local, lo que nos indica que la medida es absolutamente acertada.Esta medida fue tomada en el marco de un plan nacional que apunta tener a toda la Argentina libre de aftosa sin vacunación, en el marco de un plan de mejoramiento sanitario de los rodeos, y también del cuidado de la sanidad de los productos que consumimos, y por eso la política en conjuto con el ministerio de Salud de la Nación para mejorar la caldad de los mataderos y los frigoríficos. Porque parece que durante muchísimos años nadie se quejó de que para la Comunidad Económica Europea tengamos un estatus de faena y en cambio, para el mercado interno, hubiera demasiadas libertades en cuanto a los protocolos sanitarios y por eso, a veces, se faenaba sin control sanitario ni fiscal en algunas regiones. Por eso en este momento se está en un proceso de inspecciones, que comenzó en Tierra del Fuego, Santa Cruz, y Chubut, y el mes que viene arrancamos en Río Negro, Neuquén y todo lo que es el partido de Patagones para ver la realidad de los mataderos y frigoríficos de tránsito federal y empezar a llevarlos al mismo estatus de la Comunidad Económica Europea.

Todo esto tiene que ver con un programa de mejoramiento sanitario de los rodeos y del cuidado de la salud de los argentinos, en el marco de la visión que tiene nuestra prrsidenta Cristina Fernández de Kirchner acerca de la transformación del país, para que sea muchísimo mejor para todos.

Esto tiene su correlato en un dato que no quiero dejar de aclarar: durante muchos años tuvimos una especie de enfrentamiento entre la agricultura y la ganadería en la Argentina. Queremos tener diálogo con las organizaciones del campo, las que nos siguen hablando de 12 millones menos de cabezas de ganado, y de la incompatibilidad de la soja con la ganadería.

Alguien decía que la única verdad es la realidad, y la realidad nos pone en un país que de las 47 o 48 millones de cabezas de ganado que decían las organizaciones que existían, el SENASA ha certificado a diciembre del año pasado 51.700.000 cabezas de ganado.vacunadas, y a esto hay que agregarle medio millón de cabezas qie están aquí en la zona libre de vacunación; así que podemos decir que tenemos bastate más de 52 millones de cabezas de ganado. Este dato se palpa en el mercado, porque hay un stock suficiente que abastece el mercado interno, que ha subido de esos 52 a 53 kilos anuales per cápita de consumo medio, que teníamos un año y medio atrás, a 69 a 70 kilos de consumo por habitante en las mediciones que hemos realizado en estos últimos tiempos.

El aumento de los precios de la carne tras el cierre de la barrera es consecuencia del acostumbramiento de los productores, que se llevaban para engordar y afuera y después traían el producto terminado. El precio que subió rapidamente en los primeros días fue consecuencia de la especulación. No había motivo para subir la carne sin hueso y sin embargo también subió, esa es la picardía de algunos.

Algunos años atrás uno podía ver en los diarios que ibamos a tener que importar leche y carne, la buena noticia es que la Argentina ha sido el país sudamericano que ha podido exportar más lácteos, superando en un 70 por ciento al país que está en segundo lugar.

En la región patagónica pasamos de un presupuesto de 20 millones de pesos para ley ovina a los 147 millones de pesos de este año; un aporte de 200 millones para asistencia a la ganadería bovina; y otros 200 millones en un programa para recuperación del forraje y los granos en la Patagonia, para facilitar la expansión de los rodeos de la región tras el cierre de la barrera. Estamos en una política de sustitución, aprovechando los buenos valles irrigados que sostienen las provincias, apostando al maíz con excelente rindes de hasta 17 toneladas por hectárea, cuando el promedio en la Argentina es de 8 toneladas por hectárea.

(Sobre el proceso para la eliminación de la barrera sanitaria del paralelo 42 y la unificación de toda la Patagonia como zona libre de aftosa sin vacunación) “Es una medida compleja, ya empezamos con el proceso; primero el análisis de los basurales a cielo abierto; de producción porcina, orientada especialmente a aquellos que todavía tienen chiqueros, con sistemas artesanales; y sistemas de eliminación de residuos en los mataderos. Ya empieza el proceso de sangrado y estos datos tienen que estar en el mes de diciembre, se elevan durante enero y febrero, y nuestra intención es que en el mes de mayo de 2014 la Organización Internacional de Epizootias (OIE) nos esté certificando que esta zona es libre de aftosa sin vacunación y levantaríamos rapidamente la barrera del paralelo 42.

La muy buena noticia es que la semana que viene la OIE va a estar liberando a los valles de San Juan como zona libre aftosa sin vacunación; porque este proceso ya se inició el año pasado, o sea que estamos svanzando en forma favorable en todo un esquema sanitario del país.

(Sobre el chip subcutáneo en los animales vacunos de la región patagónica) “Es importante porque hace falta una medida de control directa que tal vez la caravana no asegura en cuanto a la calidad de la información, con un sistema de control para evitar el abigeato al tener visible toda la trazabilidad del producto. Solmente el 30 por ciento de los prodcutores bovinos del sur tienen colocadas las caravanas, hay un 70 por ciento que no las tiene; y a ellos les estamos avisando que el programa va a ser este, los que ya tengan la caravana al momento en que se emita la resolución (sobre el chip) vamos a ver si podemos readecuarla o hacemos el nuevo implante, y después veremos el tema de los costos. Pero lo fundamental es que cada vez que se mueva un animal, para engorde o para faena, haya un control y realmente se tenga la trazabilidad: sobre propietario, sanidad y situaciópn tributaria, porque estos datos naturalmente también van a ir a la AFIP, lo que le va servir al productor como garantía para pedir un crédito”. (APP)