El consumo de cerveza artesanal en botellones ha crecido exponencialmente en nuestra ciudad. Desde el HCD buscan generar una ordenanza para que se puedan recargar. Hoy Bromatología no lo permite.

La industria de la cerveza artesanal ha tenido un enorme crecimiento en Mar del Plata. Una de las costumbres que se han impuesto es la recarga de botellones que llevan los propios consumidores de cerveza. Sin embargo desde Bromatología municipal aseguran que eso no está regulado y por una cuestión de higiene no se puede poner en práctica. Este impedimento genera preocupación en el sector.

Ante ello la concejal Cristina Coria (UCR), trabaja en la elaboración de un proyecto para permitir esa recarga. “La recarga de botellones de cerveza no tiene un marco regulatorio. Por eso nos pusimos a trabajar junto a Bromatología buscando de contemplar las nuevas normativas que presentan estas nuevas actividades”, sostuvo en diálogo con Loquepasa.net.

“Presentamos un proyecto para que aquellos establecimiento que puedan lavar y dejar los botellones que traen sus clientes en estado óptimo para la recarga, lo puedan hacer. Hoy Bromatología  impide recargas porque no está habilitado específicamente esa actividad”, agregó.

En la misma línea, Coria explicó que “estamos intentando con un paquete de normas acompañar el crecimiento de un sector que necesita regulación. Se permitiría la recarga siempre y cuando sean debidamente higienizados esos botellones que ya están utilizados”.

Finalmente detalló que en la nueva norma, se deja en claro que “aquellos que ya están habilitados como rubro gastronómico o elaboración de cerveza artesanal y tengan las condiciones para realizar la limpieza, pueden recargara. Aquellos que no están en ese rubro podrían hacerlo también pero cumpliendo con ciertos requisitos que contempla la nueva normativa”, concluyó.